Hvorfor skal du lave laksefrikadeller i airfryer
Ved at lave laksefrikadeller i airfryer sparer du på olien sammenlignet med at stege dem på en pande. Varmen cirkulerer hurtigt rundt om frikadellerne, hvilket giver dem en ensartet tilberedning hver gang. Det er en praktisk løsning, fordi du slipper for mados og sprøjt fra panden i køkkenet. Resultatet bliver saftige deller med en god konsistens som hele familien kan lide.
Sådan forbereder du laksefrikadeller i airfryer
Forbered farsen: Skær laksen i mindre stykker og hak den fint sammen med løget i en foodprocessor. Pas på med ikke at køre det for længe, da farsen gerne må have lidt bid. Kom den hakkede laks op i en skål og tilsæt finthakket dild.
Rør ingredienserne sammen: Tilsæt æg, salt og peber til lakseblandingen og rør det godt sammen. Rør hvedemel i farsen og tilsæt mælken lidt efter lidt, indtil du har en fast, men formbar konsistens. Lad farsen hvile i køleskabet i ti minutter, så den bliver lettere at arbejde med.
Form og tilbered: Form farsen til små runde deller med en ske og læg dem direkte i kurven. Sørg for at der er lidt afstand mellem dine laksefrikadeller i airfryer, så luften kan cirkulere frit. Spray eventuelt med en smule olie for at få en mere gylden overflade.
Steg færdig: Indstil maskinen på 180 grader og giv dem cirka tolv minutter. Vend dem forsigtigt halvvejs gennem tiden, så de bliver jævnt brune på begge sider. Tag dem ud, når de er gennemstegte og faste i det.
Gode råd til laksefrikadeller i airfryer
For at få den bedste smag kan du bruge en blanding af laks og lys fisk som torsk. Det giver en lidt lettere konsistens til dine laksefrikadeller i airfryer. Husk altid at tjekke laksen for små ben, før du blender den til fars. Hvis farsen virker for våd, kan du tilsætte en ekstra skefuld mel eller lidt rasp.
Du kan variere smagen ved at tilsætte revet citronskal eller lidt chili til dejen. Server de varme deller med en kold urtedressing lavet på creme fraiche og masser af urter. De smager også forrygende kolde i en madpakke dagen efter. Opbevar altid resterne i en tæt beholder i køleskabet.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
lasagnette i airfryer,
kyllingefilet i airfryer eller
ostetoast i airfryer.
