Det gode ved laksekoteletter
Laksekoteletter er hurtige at tilberede og kræver ikke mange ingredienser. Fisken indeholder gode fedtsyrer som er sunde for kroppen. Det er en ret der passer godt til både børn og voksne i familien. Man kan nemt variere tilbehøret alt efter hvad man har i køleskabet.
Sådan forbereder du laksekoteletter
Klargøring: Tag dine fisk ud af pakken og dup dem tørre med lidt køkkenrulle. Drys begge sider med salt og peber så de er klar til panden. Det hjælper med at give dine laksekoteletter en sprød overflade under stegningen.
Opvarmning: Varm en pande op ved middel varme og kom smørret på. Lad smørret bruse af indtil det bliver gyldent og klar. Læg forsigtigt dine laksekoteletter på panden uden at de overlapper hinanden.
Stegning: Steg fisken i cirka fire minutter på den ene side uden at flytte for meget på den. Vend dem derefter om og steg dem videre i tre til fire minutter på den anden side. Dine laksekoteletter skal føles faste men stadig være saftige indeni.
Servering: Pres lidt citronsaft over fisken lige før de tages af varmen. Anret dem på tallerkener sammen med dit foretrukne tilbehør. Server dine laksekoteletter mens de stadig er varme og nystegte.
Gode tips til laksekoteletter
For at få det bedste resultat bør du ikke stege fisken for længe da den ellers kan blive tør. Hold øje med farven på siden af kødet mens du steger dine laksekoteletter. Når farven er skiftet halvvejs op kan du vende dem om.
Hvis du ønsker en mere krydret smag kan du tilføje friske krydderurter til smørret på panden. Det kunne være timian eller dild som passer rigtig godt til fisk. Lad smørret tage smag fra urterne før du lægger kødet på.
