Hjem » Fjerkræ » Kylling » Pastasalat med kylling og pesto

Pastasalat med kylling og pesto

Name: Pastasalat med kylling og pesto
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 gram pasta; 400 gram kyllingebryst; 190 gram grøn pesto; 250 gram cherrytomater; 75 gram frisk spinat; 30 gram pinjekerner; 1 spiseskefuld olie

Pastasalat med kylling og pesto er en nem og hurtig ret, der fungerer godt til både frokost og aftensmad. Du kan lave den på kort tid med få ingredienser. Den smager friskt af krydderurter og mætter godt på grund af pastaen og kødet. Denne opskrift er ideel til travle hverdage eller som madpakke.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (8 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor bør du lave pastasalat med kylling og pesto

Det er en utrolig simpel måde at få et mættende måltid på uden at skulle bruge mange timer i køkkenet. En pastasalat med kylling og pesto kan spises både varm og kold, hvilket gør den meget fleksibel. Den grønne pesto giver masser af smag til både kødet og grøntsagerne med det samme. Du kan let variere indholdet alt efter hvilke grøntsager du har i din skuffe.

Sådan laver du pastasalat med kylling og pesto

Step 1

Kog pastaen: Find en gryde frem og kog pastaen i letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og lad pastaen køle af i et dørslag.

Step 2

Steg kyllingen: Skær kødet ud i små tern og steg dem på en pande med lidt olie til de er gennemstegte. Krydr med en smule salt og peber undervejs.

Step 3

Forbered grønt: Skyl din spinat grundigt og skær cherrytomaterne i halve med en skarp kniv. Rist dine pinjekerner let på en tør pande til de bliver gyldne.

Step 4

Bland ingredienserne: Kom den afkølede pasta i en skål og vend den grundigt med pesto. Tilsæt kød, tomater, spinat og pinjekerner og rør det forsigtigt sammen.

Ekstra tips til pastasalat med kylling og pesto

Hvis du vil have ekstra smag, kan du riste dine pinjekerner i et par minutter på en tør pande. Det fremhæver nøddernes naturlige olier og giver et godt bid til din pastasalat med kylling og pesto. Du kan også bruge fuldkornspasta for at få flere fibre og en længere mæthedsfornemmelse.

Vælg en pesto af god kvalitet da den bærer meget af smagen i hele retten. Hvis du har tid, kan du lave din egen pesto med frisk basilikum og parmesan. Du kan også tilføje små stykker af frisk mozzarella eller feta for at gøre salaten mere cremet. Retten kan sagtens holde sig i køleskabet til næste dag.

Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på pastasalat med kylling og bacon, pastasalat med kylling eller pasta med kylling og spinat.

Ingredienser

personer

Juster mængde

400 gram pasta
400 gram kyllingebryst
190 gram grøn pesto
250 gram cherrytomater
75 gram frisk spinat
30 gram pinjekerner
1 spiseskefuld olie

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2845 kJ / 680 kcal
Fedt:25 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:5 gram
Kulhydrat:78 gram
- Heraf sukkerarter:4 gram
Protein:36 gram
Kostfibre:5 gram
Salt:1.2 gram

Folk spørger også om

Hvordan opbevarer man bedst pastasalat med kylling og pesto?

Pastasalat med kylling og pesto skal opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Her kan den holde sig frisk i op til tre dage, hvilket gør den ideel til madpakken.

Kan man bruge andre typer kød i en pastasalat med kylling og pesto?

Ja, du kan sagtens bruge skinke eller kalkun i din pastasalat med kylling og pesto, hvis du ønsker variation. Smagen fra pestoen passer til mange forskellige typer protein.

Hvor længe skal Pastasalat med kylling og pesto have?

Pastasalat med kylling og pesto skal typisk have omkring 15 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så pastasalat med kylling og pesto får den tilberedning, du ønsker.