Derfor er pastasalat med kylling en favorit
Denne opskrift er god, fordi den er hurtig at lave på en travl hverdag. Det tager ikke lang tid at koge pasta og stege noget kyllingebryst. En pastasalat med kylling mætter godt og kan varieres med de grøntsager, du bedst kan lide. Den er desuden billig at lave til mange mennesker.
Trin for trin til pastasalat med kylling
Kog pasta: Bring en gryde med vand og lidt salt i kog. Tilsæt pastaen og lad den koge efter anvisningen på pakken, indtil den er mør. Hæld vandet fra og lad pastaen køle lidt af i en skål.
Steg kylling: Skær kødet ud i mindre mundrette bidder. Varm olie op på en pande og steg stykkerne, til de er gennemstegte og gyldne. Krydr med salt og peber undervejs og tag dem af varmen.
Snit grøntsager: Vask peberfrugt, agurk og tomater grundigt. Skær alle grøntsagerne ud i små tern eller skiver, så de passer til størrelsen på pastaen. Bland dem sammen i en stor skål.
Bland ingredienser: Kom den afkølede pasta og det stegte kød op i skålen til grøntsagerne. Tilsæt pesto og rør det hele godt sammen. Server din pastasalat med kylling med det samme eller gem den til senere.
Gode tips til pastasalat med kylling
Du kan med fordel koge pastaen i god tid, så den er helt kold, før du blander din pastasalat med kylling. Hvis du bruger en cremet dressing, holder den sig bedst, hvis den først vendes i lige før servering. Prøv at tilføje lidt feta eller ristede kerner for at give ekstra smag og bid.
Hvis du har rester af stegt kylling fra dagen før, kan du sagtens bruge det for at spare tid. Sørg for at skære grøntsagerne i ensartede stykker, så hver mundfuld bliver balanceret. Opbevar altid salaten i en tæt beholder i køleskabet for at holde den frisk.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
kyllingesalat med bacon,
kyllingesalat til rugbrød eller
pasta med kylling.
