Hjem » Grøntsager og vegetarisk » Grøntsager » Rodfrugtchips

Rodfrugtchips

Name: Rodfrugtchips
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 250 gram rødbeder; 250 gram pastinakker; 250 gram gulerødder; 3 spiseskefulde olie; 1 teskefuld fint salt

Rodfrugtchips er en lækker og sprød snack, som man nemt selv kan lave i ovnen. Det kræver kun få ingredienser og lidt tålmodighed at få det perfekte resultat. Man kan bruge mange forskellige slags rødder, hvilket giver flotte farver i skålen. Disse rodfrugtchips smager fantastisk som de er eller sammen med en god dip.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (10 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Fordele ved at lave rodfrugtchips

Hjemmelavede rodfrugtchips smager ofte af meget mere end dem, man køber i butikken. Du kan helt selv bestemme, hvor meget salt og hvilke krydderier du vil bruge. Det er en god måde at få brugt de sidste rester fra grøntsagsskuffen. Samtidig er rodfrugtchips et sjovt projekt for hele familien at være med til.

Følg disse 4 trin til rodfrugtchips

Step 1

Klargøring: Start med at tænde ovnen på 150 grader varmluft. Skræl dine grøntsager og skær dem i meget tynde skiver med et mandolinjern eller en kniv.

Step 2

Affugtning: Læg skiverne ud på lidt køkkenrulle og dup dem tørre for overskydende væske. Dette er vigtigt for at få sprøde rodfrugtchips.

Step 3

Krydring: Kom alle de tynde skiver op i en skål og vend dem med olie og salt. Sørg for at olien bliver fordelt jævnt på alle flader.

Step 4

Bagning: Fordel skiverne på bageplader med bagepapir i et enkelt lag uden de overlapper. Bag dine rodfrugtchips i ovnen i cirka 30 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Tips til at gøre rodfrugtchips ekstra lækker

For at få de mest sprøde rodfrugtchips er det vigtigt, at skiverne er helt tynde og ensartede. Brug gerne et mandolinjern, hvis du har et, da det gør arbejdet meget lettere. Hvis chipsene stadig virker bløde, kan du give dem et par minutter ekstra, men hold godt øje, da de hurtigt kan brænde på.

Lad de færdige chips køle helt af på en bagerist, før du kommer dem i en skål eller beholder. Når dine rodfrugtchips køler af, bliver de nemlig endnu mere sprøde. Du kan også eksperimentere med andre krydderier som paprika eller tørret timian for mere smag.

Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve grønkålschips, rødbedechips eller edamamebønner.

Ingredienser

personer

Juster mængde

250 gram rødbeder
250 gram pastinakker
250 gram gulerødder
3 spiseskefulde olie
1 teskefuld fint salt

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:774 kJ / 185 kcal
Fedt:11 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:1.5 gram
Kulhydrat:18 gram
- Heraf sukkerarter:8 gram
Protein:2 gram
Kostfibre:5 gram
Salt:600 milligram

Folk spørger også om

Hvordan bliver rodfrugtchips helt sprøde?

Hemmeligheden bag sprøde rodfrugtchips er at skære dem meget tyndt og fjerne så meget væske som muligt før bagning. Du skal også sørge for, at de ligger i et enkelt lag på bagepladen, så de ikke damper i stedet for at stege.

Hvor længe kan hjemmelavede rodfrugtchips holde sig?

Dine rodfrugtchips kan holde sig i et par dage, hvis du opbevarer dem i en lufttæt beholder eller et glas. Det er vigtigt, at de er helt kolde, før du lukker låget, så der ikke dannes kondens.

Kan man lave rodfrugtchips af alle slags grøntsager?

De fleste faste rødder som gulerødder, rødbeder, pastinakker og selleri egner sig rigtig godt til rodfrugtchips. Man skal blot være opmærksom på, at forskellige grøntsager kan have lidt forskellig tilberedningstid i ovnen.