Grunde til at vælge scampi i airfryer
Det er utroligt praktisk at lave scampi i airfryer, fordi varmen fordeles jævnt hele vejen rundt. Du sparer tid på opvarmning sammenlignet med en almindelig ovn. Rejerne bliver saftige og beholder deres gode smag og konsistens. Det kræver desuden minimalt med fedtstof for at få et godt resultat.
Trin for trin guide til scampi i airfryer
Forberedelse: Find en mellemstor skål frem og kom olivenolie i sammen med presset hvidløg og krydderier. Dup rejerne tørre med papir, så de bedre kan suge marinaden til sig. Vend dem grundigt rundt i olieblandingen så alle sider bliver dækket. Lad dem stå i få minutter på køkkenbordet mens maskinen bliver varm.
Klargøring: Tænd din maskine på 190 grader, så den er klar til brug. Læg dine scampi i airfryer kurven og spred dem ud i et enkelt lag. Det er vigtigt at de ikke ligger i en bunke da de så bliver kogt i stedet for stegt. Jo mere luft der er omkring dem jo bedre bliver resultatet.
Tilberedning: Indstil uret på syv minutter og lad maskinen gøre arbejdet. Efter fire minutter skal du tage kurven ud og ryste den let så rejerne bliver vendt. De er færdige, når de har fået en flot lyserød farve og er uigennemsigtige hele vejen igennem. Pas på med at give dem for lang tid da de ellers kan blive seje at spise.
Servering: Tag forsigtigt de varme rejer op af kurven og læg dem i en skål eller på et fad. Dryp med frisk citronsaft og drys med lidt hakket persille for at give et frisk pift. De smager fantastisk som de er eller sammen med en kold hvidløgsdressing. Server dem straks, mens de er rygende varme og lækre.
Ekstra tips til scampi i airfryer
Hvis du bruger frosne rejer skal de tøes helt op før du begynder på opskriften. Tør dem grundigt af med papir da overskydende vand kan gøre dem bløde i stedet for sprøde. Du kan variere smagen ved at tilsætte lidt chiliflager, hvis du ønsker en stærkere udgave.
Det er vigtigt ikke at overtilberede din scampi i airfryer da de hurtigt kan blive seje. Hold øje med farven og stop præcis, når de er gennemstegte. Du kan også lægge en lille smule bagepapir i bunden for at gøre rengøringen lettere. Server dem gerne som forret eller som en del af en større tapas menu.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
kikærter i airfryer,
kyllingelår i airfryer eller
kulmule på panden.
