Derfor bør du lave smørrebrød
Det er en god måde at få brugt rester fra aftensmaden på en lækker måde. smørrebrød smager fantastisk og ser indbydende ud på frokostbordet. Du kan nemt tilpasse hver enkelt mad til den person, som skal spise den. Det er en hyggelig aktivitet at anrette de flotte stykker brød sammen.
Sådan forbereder du smørrebrød
Forberedelse af brød: Start med at skære fire gode skiver rugbrød ud. Smør hver skive med et tyndt lag blødt smør helt ud til kanten. Læg et frisk salatblad på hver skive for at holde pålægget på plads. Dette er fundamentet for et godt stykke smørrebrød.
Tilberedning af bacon: Varm en lille pande op ved middel varme. Steg baconskiverne, indtil de er sprøde og gyldne på begge sider. Læg dem på et stykke køkkenrulle, så det overskydende fedt kan løbe af. Sprød bacon giver en god kontrast til det bløde pålæg.
Anretning af pålæg: Læg rullepølse på det første stykke og roastbeef på det andet. På det tredje stykke fordeler du leverpostejen jævnt. Det sidste stykke kan laves med en rest fra køleskabet eller ekstra kød. Sørg for at pålægget dækker brødet flot.
Pynt og servering: Kom en lille klat remoulade og ristede løg oven på din roastbeef. Læg de sprøde stykker bacon på leverpostejen for at give smag. Pynt gerne med lidt mayonnaise eller grønt til sidst. Server dine stykker mad med det samme mens brødet er frisk.
Ekstra tips til smørrebrød
Brug altid et friskbagt rugbrød med masser af kerner for at få den bedste smagsoplevelse. Du kan med fordel lade dit smør stå ude i et par minutter, så det er nemmere at smøre på brødet uden at ødelægge skiven. Hvis du vil gøre dit smørrebrød ekstra festligt, kan du pynte med friske krydderurter som karse eller dild.
Husk at balancere smagene mellem det fede pålæg og noget syrligt som agurkesalat eller asier. Skær dit pålæg i tynde skiver, så det er lettere at bide over og ser mere elegant ud. Det er en god idé at anrette maden lige før den skal spises, så brødet ikke bliver blødt af fyldet.
Se også disse opskrifter:
brune kartofler,
glaserede kartofler eller
brasede kartofler.
