Hjem » Fisk og Skaldyr » Torsk » Torsk med mangosalsa

Torsk med mangosalsa

Torsk med mangosalsa er en frisk og let ret som smager af sommer. Den milde fisk passer perfekt sammen med den søde mango og den stærke chili. Det er en hurtig hverdagsmad som kun tager kort tid at forberede i køkkenet. Du kan servere den med ris eller et godt stykke brød til.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (52 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Gode grunde til at lave torsk med mangosalsa

Kombinationen af den hvide fisk og den farverige frugt giver et flot udtryk på din tallerken. torsk med mangosalsa er sund mad som fylder din krop med gode vitaminer og proteiner. Salsaen tilfører både sødme og syre som løfter smagen af fisken betydeligt. Det er en rigtig god måde at få mere fisk ind i hverdagen på en spændende måde.

Sådan laver du torsk med mangosalsa

Step 1

Forbered salsa: Skær din mango og rødløg i små tern og kom dem i en skål. Hak den røde chili helt fint og bland den sammen med frugten. Tilsæt masser af frisk koriander og saften fra en lime og vend det hele godt rundt.

Step 2

Klargør fisken: Dup dine torskefileter tørre med et stykke køkkenrulle. Drys fisken med salt og peber på begge sider, så smagen bliver fordelt ligeligt. Hvis fileterne er meget store kan du dele dem i mindre stykker, så de er lettere at stege.

Step 3

Steg torsken: Varm olien op på en pande ved middel varme. Læg fisken på panden og lad den stege i cirka fire minutter på den ene side. Vend fisken forsigtigt med en paletkniv og steg den videre i et par minutter indtil kødet er hvidt.

Step 4

Anretning: Læg de stegte stykker fisk på en tallerken. Fordel din friske mangosalsa ovenpå fisken eller server den i en skål ved siden af. Du kan pynte med ekstra koriander eller limebåde og servere din torsk med mangosalsa med det samme.

Gode tips til torsk med mangosalsa

For at få det bedste resultat med din torsk med mangosalsa skal du vælge en moden mango som giver den rette sødme. Hvis du ikke er glad for stærk mad kan du fjerne alle kernerne fra din chili eller bruge lidt mindre af den. Du kan også erstatte torsk med andre hvide fisketyper som kuller eller mørksej, hvis du foretrækker det.

Lad gerne salsaen trække i køleskabet i ti minutter før servering, så smagen fra lime og chili trænger ind i frugten. Det er vigtigt ikke at stege fisken i for lang tid da den ellers kan blive tør og kedelig. Hold øje med at kødet lige præcis begynder at dele sig i fine lameller, når du trykker let på det med en gaffel.

Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve torsk med spidskål, torsk i teriyaki eller torsk i wok.

Ingredienser

personer

Juster mængde

600 g Torskefilet
1 tsk Salt
1 tsk Peber
2 spsk Olie
1 stk Mango
1 stk Rødløg
1 stk Rød chili
1 bundt Koriander
1 stk Lime

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:900 kJ / 215 kcal
Fedt:8 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:1 gram
Kulhydrat:7 gram
- Heraf sukkerarter:6 gram
Protein:27 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:700 milligram

Folk spørger også om

Hvor længe kan torsk med mangosalsa holde sig i køleskabet?

Torsk med mangosalsa smager bedst, når den er helt nylavet og fisken er varm. Hvis du har rester kan de opbevares i en lukket beholder i køleskabet i højst et døgn. Salsaen kan dog godt miste lidt af sin sprødhed efter nogle timer i køleskabet.

Hvilket tilbehør passer bedst til torsk med mangosalsa?

Du kan servere kogte ris eller små stegte kartofler som mættende tilbehør. En let salat eller et stykke groft flutes fungerer også rigtig godt sammen med torsk med mangosalsa. Den friske smag gør at dit tilbehør gerne må være forholdsvis enkelt og neutralt.

Kan man bruge frossen fisk til torsk med mangosalsa?

Du kan sagtens bruge frossen torsk til din torsk med mangosalsa så længe fisken tøer helt op først. Det er vigtigt at du dupper fisken helt tør med papir før den kommer på panden. På den måde får du stadig en flot stegeskorpe og den bedste konsistens.