Det gode ved tun i fad med grøntsager
Det er en billig måde at få mere fisk ind i hverdagen uden de store anstrengelser. tun i fad med grøntsager mætter rigtig godt og giver masser af god næring til både børn og voksne. Du kan nemt variere indholdet alt efter hvad sæsonen byder på af friske råvarer. Retten passer sig selv i ovnen, mens du dækker bordet eller ordner andre praktiske ting. Det er en simpel opskrift, der smager af meget uden at kræve avancerede evner i et køkken.
Trin for trin til tun i fad med grøntsager
Forberedelse: Tænd din ovn på to hundrede grader, så den er helt klar til senere brug. Pil løget og hak det fint sammen med de vaskede gulerødder i små tern. Dræn alt vandet fra dåserne med tun, så væsken ikke gør retten for tynd eller flydende under bagningen.
Blanding: Find en stor skål og bland de hakkede tomater sammen med madlavningsfløde og de tørrede krydderier. Tilsæt de hakkede løg, gulerødder og ærter til tomatmassen og rør det godt sammen. Vend forsigtigt tunen i blandingen, så den bliver fordelt i fadet uden at blive helt mast.
Anretning: Hæld hele blandingen over i et smurt ildfast fad og fordel den jævnt i alle hjørner. Drys den revne ost ud over toppen, så den dækker overfladen af dit fad. Osten vil give en god smag og en flot gylden farve til overfladen, når den bliver varm.
Bagning: Sæt dit fad ind midt i ovnen og lad det bage i cirka tyve minutter. Hold øje med osten, så den bliver sprød og lækker uden at blive for mørk. Tag din tun i fad med grøntsager ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter før servering.
Gode råd til at lave tun i fad med grøntsager
Du kan nemt udskifte gulerødder med squash eller små buketter af broccoli, hvis du foretrækker det. Sørg for at dine grøntsager er skåret i små stykker, så de kan nå at blive møre i løbet af den korte tid i ovnen. Hvis du ønsker en mere cremet konsistens, kan du bruge en fløde med højere fedtprocent eller tilsætte lidt ekstra ost i selve blandingen. tun i fad med grøntsager smager også rigtig godt dagen efter som en kold eller opvarmet frokost.
Du kan også tilføje en smule chili eller hvidløg for at give retten lidt mere kant og styrke. Prøv eventuelt at bruge tun i olie i stedet for vand, hvis du ønsker en dybere smag i dit fad. Det er vigtigt at huske salt og peber, da både tun og grøntsager suger meget smag til sig undervejs. Server gerne retten med et stykke groft brød, som kan suge den gode sovs op fra bunden af fadet.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
tun i fad,
tærte med tun og tomat eller
tærte med tun og porrer.
