Hvad gør laksefilet i ovn til et godt valg?
Denne metode sikrer at fisken beholder sin gode smag og fugtighed. Det er en hurtig løsning når aftensmaden skal stå klar på kort tid. En laksefilet i ovn passer perfekt til både hverdagsmad og gæstemiddage. Du undgår også lugten af stegt fisk i hele huset ved at bruge ovnen.
Sådan gør du med laksefilet i ovn
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader og læg bagepapir på en bageplade. Skyl fisken og dup den tør med køkkenrulle. Læg din laksefilet i ovn klar på pladen med skindet nedad.
Krydring: Hæld en smule olivenolie over fiskestykkerne og fordel det jævnt. Drys med salt og peber efter smag. Skær citronen i tynde skiver og læg dem ovenpå fisken.
Tilberedning: Sæt bagepladen midt i ovnen og lad fisken bage i cirka 15 minutter. Tiden kan variere alt efter hvor tykke stykkerne er. Hold øje med at din laksefilet i ovn bliver gennemstegt men stadig er saftig.
Servering: Tag fisken ud af ovnen og lad den hvile et øjeblik. Drys med frisk dild før du serverer den. Din færdige laksefilet i ovn er nu klar til at blive spist sammen med tilbehøret.
Tips og tricks til laksefilet i ovn
Brug altid frisk fisk for at få den bedste smagsoplevelse. Hvis du bruger frosset laks skal den tø helt op inden tilberedning. Du kan også tilføje hvidløg eller krydderurter for at give ekstra smag til din laksefilet i ovn.
Pas på med ikke at give fisken for lang tid så den bliver tør. Fisken er færdig når kødet nemt deler sig i flager ved et let tryk. Du kan med fordel lade skindet sidde på under bagningen for at holde på saften. Server gerne en kold dressing eller sauce ved siden af retten.
