Hvorfor skal du lave laks i fad med porrer
Det er en utrolig simpel ret som kræver meget lidt forberedelse i køkkenet. Når du laver laks i fad med porrer får du masser af smag fra de få ingredienser. Det er en sund løsning som hele familien kan lide. Du sparer også tid på opvasken fordi alt bliver tilberedt i det samme fad.
Sådan laver du laks i fad med porrer
Forberedelse: Start med at tænde din ovn på 200 grader varmluft. Skyl dine porrer grundigt for at fjerne alt jord og snavs. Skær dem derefter i tynde ringe så de er klar til fadet. Læg porreringene i bunden af et ovnfast fad så de dækker bunden helt.
Klargøring af fisk: Skyl laksestykkerne og dup dem tørre med et stykke køkkenrulle. Læg laksen oven på de snittede porrer i fadet. Krydr nu fisken med salt og peber så smagen bliver fordelt godt. Dette er et vigtigt skridt for at lave en god laks i fad med porrer.
Tilsæt væske: Hæld madlavningsfløden ud over porrerne og fisken i fadet. Skær citronen i tynde skiver og læg dem oven på laksen for at give friskhed. Fløden vil blande sig med saften fra fisken og skabe en lækker sauce. Sørg for at væsken er fordelt jævnt i hele fadet.
Tilberedning: Sæt fadet ind midt i den varme ovn og lad det bage i cirka tyve minutter. Fisken skal være fast men stadig saftig indeni. Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile i et øjeblik før servering. Server din laks i fad med porrer mens den stadig er rygende varm.
Tips og tricks til laks i fad med porrer
Du kan nemt variere retten ved at tilføje andre grøntsager som for eksempel små cherrytomater eller spinat. Hvis du ønsker en mere fyldig sauce kan du bruge piskefløde i stedet for madlavningsfløde. Det giver en dybere smag til din laks i fad med porrer og gør saucen tykkere.
Husk altid at tjekke om laksen er færdig ved at trykke let på den med en gaffel. Hvis lamellerne i kødet skiller sig nemt ad er fisken perfekt tilberedt. Du kan også drysse lidt frisk dild over fadet lige før servering for at give ekstra smag. Dette gør retten endnu mere indbydende at se på.
Du kan også finde inspiration i
laks i fad med spinat,
laks med citron og dild eller
laks med honning og sennep, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
