Derfor er torskefilet i ovn så populær
Det er utrolig enkelt at lave torskefilet i ovn, da det kræver minimal forberedelse i køkkenet. Ved at bage fisken bevarer man den milde smag og de sunde næringsstoffer bedst muligt. Ovnen sikrer en jævn varme, så hele stykket bliver tilberedt ensartet hver gang. Det er en let og fedtfattig ret, der passer godt ind i en travl hverdag.
Trin for trin guide til torskefilet i ovn
Forberedelse: Start med at tænde din ovn på 200 grader varmluft. Skyl fisken forsigtigt under koldt vand og dup den helt tør med et stykke køkkenrulle. Læg din torskefilet i ovn i et smurt fad, så stykkerne ikke overlapper hinanden for meget.
Krydring: Dryp olivenolie over fiskestykkerne og drys med salt og peber. Skær citronen i tynde skiver og læg dem oven på fisken for at give smag. Det er en simpel måde at krydre torskefilet i ovn på.
Bagning: Sæt fadet i den forvarmede ovn på den midterste rille. Bag din torskefilet i ovn i cirka 12 til 15 minutter afhængigt af tykkelsen på stykkerne. Fisken er færdig, når kødet er hvidt og nemt deler sig i lameller.
Servering: Tag fadet ud af ovnen og lad det hvile et øjeblik. Hak den friske dild fint og drys den over den varme torskefilet i ovn lige før servering. Server med dit yndlingstilbehør som for eksempel små kogte kartofler.
Gode råd til torskefilet i ovn
Hvis du vil have ekstra smag, kan du lægge små klatter smør på toppen i stedet for olie. Det giver en mere fyldig smag til din torskefilet i ovn. Du kan også tilføje fintsnittede porrer eller cherrytomater i fadet, så de bager med fisken.
Pas på med ikke at give fisken for lang tid, da den hurtigt kan blive tør. Hold øje med farven og mærk efter med en gaffel undervejs. Friske krydderurter som persille eller purløg fungerer også rigtig godt som pynt. Hvis du bruger frossen fisk, skal den være helt optøet og aftørret før brug.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
torsk i ovn,
pocheret torsk eller
indbagt torsk.
