Grunde til at vælge forret med tunmousse
En forret med tunmousse er både billig og hurtig at tilberede i en travl hverdag eller til fest. Ingredienserne er simple og findes i de fleste supermarkeder året rundt. Moussen har en mild smag som passer godt til både børn og voksne. Du kan let pynte den, så den ser flot og indbydende ud på tallerkenen.
Følg disse simple trin til forret med tunmousse
Forberedelse: Hæld vandet fra tunen og kom kødet i en skål. Mos tunen grundigt med en gaffel så der ikke er store klumper tilbage. Hak rødløget helt fint og tilsæt det til skålen sammen med finthakket dild.
Blanding: Tilsæt creme fraiche og mayonnaise til tunen og rør det hele godt sammen. Smag blandingen til med citronsaft, salt og peber indtil smagen er balanceret. Stil din forret med tunmousse i køleskabet i mindst en halv time, så den kan sætte sig.
Anretning: Find fire tallerkener frem og læg en skive ristet brød på hver. Brug to spiseskeer til at forme pæne æg af moussen eller brug en anretterring. Placer moussen ovenpå eller ved siden af brødet.
Pynt: Fordel de pillede rejer ovenpå moussen og pynt med en lille kvist dild. Server straks mens brødet stadig er sprødt og moussen er kold. Du kan også tilføje en citronskive ved siden af for ekstra friskhed.
Gode råd til at lave forret med tunmousse
For at få den bedste forret med tunmousse er det vigtigt at dræne tunen helt for vand. Hvis der er for meget væske i dåsen bliver moussen hurtigt for tynd. Du kan med fordel bruge en god mayonnaise for at give en mere fyldig smag til retten.
Hvis du vil have en mere luftig konsistens kan du vende lidt pisket fløde i blandingen til sidst. Husk altid at smage til med rigeligt citron da det modvirker den fede smag fra mayonnaisen. Forbered gerne moussen dagen før, så smagen rigtig kan nå at udvikle sig. Server altid din forret med tunmousse helt kold direkte fra køleskabet.
Du kan også finde inspiration i
tunmousse med dild,
tunmousse med smør eller
tunbøf med sojasauce, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
