Derfor er tunmousseret med avokado en favorit
Tunmousseret med avokado er en god måde at få flere sunde fedtstoffer ind i hverdagen på. Den cremede konsistens fra frugten passer perfekt sammen med den salte tun. Det tager kun få minutter at forberede, hvilket gør det til en nem løsning i en travl hverdag. Retten mætter godt og kan nydes af både børn og voksne.
Sådan laver du tunmousseret med avokado
Forberedelse: Hæld vandet fra tunkonservesen og kom kødet op i en skål. Find de modne avokadoer frem og halvér dem. Fjern stenene og skrab indmaden ud med en ske. Læg avokadokødet ned i skålen til tunen.
Mosning: Brug en gaffel til at mose tun og avokado sammen. Du kan selv bestemme, om din tunmousseret med avokado skal være helt glat eller have lidt struktur. Bland det indtil massen er ensartet og hænger sammen. Tilsæt citronsaften med det samme for at bevare den grønne farve.
Smagsgivere: Hak rødløget helt fint og kom det i skålen sammen med creme fraiche. Klip eller hak purløget og tilsæt det til blandingen. Rør det hele godt rundt så alle ingredienser bliver fordelt. Krydr med salt og peber efter din egen smag.
Anretning: Stil den færdige masse på køl i mindst ti minutter, inden servering. Server tunmousseret med avokado på et godt stykke brød eller i halve avokadoskaller. Pynt eventuelt med lidt ekstra krydderurter på toppen.
Mine bedste tips til tunmousseret med avokado
Hvis du vil have en ekstra fin konsistens, kan du bruge en blender eller en stavblender til din tunmousseret med avokado. Det giver en meget luftig mousse, som minder om den man får på restauranter. Citronsaft er vigtig, da det forhindrer avokadoen i at blive brun og kedelig at se på.
Du kan sagtens tilføje lidt hakket dild eller kapers, hvis du ønsker mere syre og bid i smagen. Opskriften kan også laves med skyr i stedet for creme fraiche, hvis du ønsker et endnu højere proteinindhold. Husk at bruge modne avokadoer, da de er nemmest at mose og giver den bedste smag. Den færdige mousse kan holde sig i køleskabet i op til et døgn, hvis den er dækket helt til.
Du kan også finde inspiration i
tunsalat med æble,
tunsalat med rødløg eller
tunsalat med majs, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
