Fordele ved at lave club sandwich med kylling
Det er en ret der altid vækker glæde, fordi kombinationen af sprødt brød og saftigt fyld fungerer så godt. Ved at lave en club sandwich med kylling selv kan du styre mængden af dressing og sørge for at baconen er helt nystegt. Det er desuden en praktisk måde at få brugt rester af kylling fra dagen før på. Retten er nem at variere med forskellige typer grønt alt efter hvad sæsonen byder på.
Sådan tilbereder du club sandwich med kylling
Forberedelse: Steg bacon på en tør pande, indtil det er sprødt og lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle. Skær derefter kyllingen i tynde skiver og steg dem på panden i lidt fedtstof, indtil de er helt gennemstegte. Krydr med salt og peber, så smagen bliver god og lad kødet hvile kort før brug.
Grøntsager: Skyl salaten grundigt og dup bladene tørre så sandwichen ikke bliver våd. Skær tomaterne i pæne skiver og pil rødløget før du skærer det i helt tynde ringe. Gør alle grøntsagerne klar på et skærebræt, så de er nemme at lægge ind i brødet under samlingen.
Brød: Rist brødet i en brødrister eller på en pande til det er gyldent og har fået en sprød overflade. Du skal bruge tre skiver brød til hver club sandwich med kylling for at skabe den rigtige højde. Lad brødet køle en lille smule af i et minut, så det ikke gør salaten kedelig med det samme.
Samling: Smør de ristede brød med karrydressing og læg salat, kylling og bacon på den første skive. Læg en skive brød ovenpå og gentag processen med mere fyld før du afslutter med den sidste skive brød. Skær din club sandwich med kylling igennem på skrå og sæt eventuelt en pind i hver del for at holde sammen på den.
Gode råd til at lave club sandwich med kylling
For at få den sprødeste oplevelse skal du altid riste brødet lige før du skal bruge det. Hvis du vil have en ekstra luksuriøs udgave, kan du tilføje et par skiver moden avocado eller et spejlæg til fyldet. Sørg for at du ikke gennemsteger kyllingen for længe, så den forbliver saftig inde i din club sandwich med kylling. Hvis du vil spare tid, kan du købe færdigstegt kyllingebryst i strimler.
Du kan også lave din egen karrydressing ved at blande mayonnaise med lidt creme fraiche, karry og et drys sukker. Det giver en friskere smag end mange af de købte versioner man finder i supermarkedet. Husk at bruge træspyd, hvis du bygger din club sandwich med kylling meget høj da det gør den nemmere at spise. Server eventuelt med lidt sprøde chips eller en lille salat ved siden af.
Du kan også finde inspiration i
pitabrød med kylling,
kyllingetærte med broccoli eller
kyllingetærte med porrer, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
