Gode grunde til at lave millionbøf med kartoffelmos
Du skal vælge denne opskrift, fordi den er utrolig simpel at gå til i en travl hverdag. Ingredienserne er billige og kan findes i alle supermarkeder hvilket gør det til en økonomisk ret for hele familien. millionbøf med kartoffelmos kan nemt tilpasses med ekstra grøntsager eller krydderier, hvis du har lyst til variation. Det er en lun og tryg ret der altid vækker glæde ved middagsbordet uanset om det er hverdag eller weekend.
Følg disse 4 trin til millionbøf med kartoffelmos
Forbered kartofler: Skræl kartoflerne og skær dem i mindre stykker, så de koger hurtigere. Kom dem i en gryde med vand og lad dem koge uden salt i cirka tyve minutter til de er helt møre.
Steg kød og løg: Hak løgene fint og steg dem på en pande i lidt fedtstof, indtil de er klare. Tilsæt det hakkede oksekød og brun det grundigt af, mens du deler det med en paletkniv i små stykker.
Lav sovsen: Drys mel over kødet og rør det godt sammen, inden du tilsætter oksebouillon lidt efter lidt. Tilsæt madkulør så sovsen får en flot mørk farve og lad det småsimre i ti minutter under jævnlig omrøring.
Lav mosen: Hæld vandet fra kartoflerne og mos dem grundigt med en kartoffelmoser eller et piskeris. Rør smør og mælk i mosen til konsistensen er blød og smag til med salt og peber, inden servering.
Ekstra tips til millionbøf med kartoffelmos
For at få den bedste smag i din millionbøf med kartoffelmos kan du med fordel bruge en god oksebouillon fra koncentrat. Hvis du ønsker en mere cremet mos kan du erstatte mælken med piskefløde eller tilsætte en ekstra klat smør. Det er vigtigt at smage både kødsovsen og mosen til med rigeligt salt og peber før du serverer den for familien.
Du kan også tilsætte små tern af gulerødder eller bladselleri til kødet for at få flere grøntsager ind i måltidet uden at ændre smagen for meget. Sørg for at kartoflerne er kogt helt møre før du begynder at mose dem, så du undgår klumper i din færdige ret. Server gerne din millionbøf med kartoffelmos sammen med syltede rødbeder eller asier for at give et frisk og syrligt modspil til den brune sovs.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
stegte ris med oksekød,
shepherd’s pie eller
cottage pie.
