Hvad gør pasta med kødsovs til et godt valg?
Der er mange gode grunde til at vælge pasta med kødsovs som aftensmad. Retten kræver få redskaber og kan laves færdig på under en halv time. Du kan nemt variere smagen med forskellige krydderier eller ekstra grøntsager, hvis du har det liggende. Det er en mættende og billig ret, som de fleste kan lide.
Sådan tilbereder du pasta med kødsovs
Kog pasta: Find en stor gryde frem og fyld den med vand og lidt salt. Bring vandet i kog og tilsæt din pasta. Lad det koge efter anvisningen på pakken indtil pastaen er mør. Hæld vandet fra i et dørslag og lad det dryppe af.
Steg løg og kød: Hak løg og hvidløg i fine tern. Varm en pande op med olie og svits løgene, indtil de er klare. Tilsæt det hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet godt af. Sørg for at dele kødet med en paletkniv undervejs.
Lav kødsovsen: Hæld hakkede tomater og tomatkoncentrat ned til kødet på panden. Rør det hele godt sammen og tilsæt oregano salt og peber. Lad din pasta med kødsovs simre ved lav varme i omkring ti minutter.
Servering: Smag kødsovsen til en sidste gang med krydderier. Bland den kogte pasta sammen med kødsovsen eller server dem hver for sig. Retten er nu klar til servering, mens den stadig er varm og lækker.
Gode råd til pasta med kødsovs
Hvis du vil have en mere fyldig smag kan du lade kødsovsen simre i længere tid. Det giver ingredienserne tid til at udvikle smagen endnu mere. Du kan også tilføje fintrevne gulerødder eller bladselleri for at få flere grøntsager ind i din pasta med kødsovs. Det giver en god sødme og struktur til sovsen.
Hvis du har rester tilbage kan de sagtens gemmes til næste dag. Retten smager ofte endnu bedre, når den har fået lov at trække i køleskabet. Du kan genopvarme den forsigtigt i en gryde med en lille smule vand for at bevare saftigheden.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
mexicansk lasagne,
klassisk lasagne eller
spaghetti bolognese.
