Derfor bør du lave fyldte løg med hakket kød
Denne ret er både billig og nem at gå til i en travl hverdag. fyldte løg med hakket kød kræver ikke mange ingredienser, og de fleste har dem allerede stående i køkkenet. Det er en god måde at få masser af smag ud af helt almindelige grøntsager. Retten passer i store træk sig selv i ovnen, mens du kan gøre tilbehøret klar.
Sådan gør du med fyldte løg med hakket kød
Forbered løgene: Pil løgene og skær toppen af dem. Kog dem i en gryde med vand i ca 10 minutter, så de bliver lidt bløde. Tag dem op og lad dem køle lidt af, før du forsigtigt tager de inderste lag ud med en ske, så der bliver plads til fyldet.
Bland farsen: Rør det hakkede oksekød sammen med æg og rasp i en skål. Hak de inderste dele af løgene fint og kom dem ned til kødet sammen med presset hvidløg og timian. Krydr farsen godt med salt og peber og rør det hele sammen til en ensartet masse.
Fyld løgene: Fordel farsen i de hule løg og tryk det godt ned, så de bliver helt fyldte. Placer de fyldte løg i et ildfast fad smurt med lidt olie. Hæld oksebouillon i bunden af fadet, så løgene holder sig saftige under bagningen.
Bag i ovnen: Sæt fadet i en forvarmet ovn på 200 grader. Bag dine fyldte løg med hakket kød i ca 30 minutter, indtil kødet er gennemstegt og løgene er møre. Server de varme løg sammen med stegeskyen fra fadet og dit foretrukne tilbehør.
Gode tips til fyldte løg med hakket kød
Du kan bruge forskellige typer kød til denne ret, hvis du ønsker en anden smag. Prøv for eksempel med hakket svinekød eller en blanding af svin og kalv for en lysere fars. Hvis du vil have ekstra smag, kan du røre lidt revet ost eller hakket persille i farsen til dine fyldte løg med hakket kød.
Det er vigtigt ikke at koge løgene for længe i starten, da de så kan falde fra hinanden. De skal blot være møre nok til, at du kan få indmaden ud. Hvis du har fars tilovers, kan du forme små kødboller og lægge dem ved siden af løgene i fadet. Sørg for at vælge store løg, da de er nemmere at fylde og ser flotte ud ved servering.
Du kan også finde inspiration i
fyldte peberfrugter med oksekød,
fyldte squash eller
fyldte peberfrugter, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
