Hjem » Kød » Svinekød » Asiatisk hakket svinekød

Asiatisk hakket svinekød

Asiatisk hakket svinekød er en nem og hurtig ret der smager fantastisk i hverdagen. Den kombinerer krydret kød med friske grøntsager og en lækker sauce. Retten kan serveres med både ris eller nudler alt efter hvad du bedst kan lide. Det tager ikke lang tid at lave og er en god måde at få masser af smag ind i madlavningen.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.6 (36 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er asiatisk hakket svinekød et godt valg

Du bør lave asiatisk hakket svinekød, fordi det er en billig og velsmagende måde at bruge svinekød på. Ingredienserne er nemme at finde i alle supermarkeder og kræver ikke avancerede teknikker. Det er en sund ret med gode proteiner og masser af grøntsager. Du kan nemt justere styrken i retten, så den passer til hele familien.

Følg disse simple trin til asiatisk hakket svinekød

Step 1

Forberedelse: Find alle ingredienserne frem og gør dem klar til brug. Hak hvidløg og chili fint og riv ingefæren på et rivejern. Snit forårsløgene i tynde ringe og gem lidt af den grønne del til pynt. Sørg for at dine ris er kogt færdige, inden du begynder at stege dit asiatisk hakket svinekød.

Step 2

Stegning: Varm olien op i en wok eller på en stor pande ved høj varme. Kom det hakkede svinekød på panden og brun det grundigt af under omrøring. Sørg for at dele kødet i mindre stykker, så det bliver jævnt tilberedt. Kødet skal tage farve og blive let sprødt i kanterne.

Step 3

Smagsgivere: Tilsæt hvidløg, ingefær og chili til kødet på panden. Lad det stege med i et par minutter, indtil det begynder at dufte dejligt. Kom derefter soja, østerssauce og sukker ved og rør det hele godt sammen. Vend de snittede forårsløg i panden til sidst.

Step 4

Servering: Smag dit asiatisk hakket svinekød til og se om der mangler lidt ekstra soja eller sukker. Anret kødet ovenpå de varme kogte ris i dybe tallerkener. Drys med de resterende forårsløg og server retten med det samme. Du kan eventuelt servere lidt ekstra lime ved siden af for friskhed.

Gode tips til asiatisk hakket svinekød

Hvis du vil have ekstra sprødhed i dit asiatisk hakket svinekød kan du lade kødet stege lidt længere uden at røre for meget i det. Det giver en god stegeskorpe som smager af meget. Du kan også tilføje andre grøntsager som peberfrugt eller sukkerærter for at få mere fylde i retten.

Hvis du vil have en mere klistret sauce kan du tilsætte en smule ekstra sukker eller honning under stegningen. Det karamelliserer kødet og giver en flot glans. Husk at bruge en pande der kan tåle høj varme for det bedste resultat.

Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på kødboller af svinekød, boller i selleri eller pasta med hakket svinekød og fløde.

Ingredienser

personer

Juster mængde

500 g hakket svinekød
2 spsk olie til stegning
3 fed hvidløg
1 spsk revet frisk ingefær
1 rød chili
1 bundt forårsløg
2 spsk soja
1 spsk østerssauce
1 tsk sukker
300 g kogte ris

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2427 kJ / 580 kcal
Fedt:28 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:10 gram
Kulhydrat:45 gram
- Heraf sukkerarter:4 gram
Protein:35 gram
Kostfibre:2 gram
Salt:1.2 gram

Folk spørger også om

Kan asiatisk hakket svinekød fryses ned til senere brug?

Ja du kan sagtens fryse asiatisk hakket svinekød ned i en tæt beholder efter det er kølet helt af. Det holder sig fint i fryseren i op til tre måneder. Når du skal bruge det skal det blot tøs op og varmes grundigt igennem på en pande.

Hvilket tilbehør passer bedst til asiatisk hakket svinekød?

Det er mest almindeligt at servere asiatisk hakket svinekød med kogte jasminris eller basmatiris. Du kan dog også bruge brede risnudler eller almindelige ægnudler, hvis du foretrækker det. En frisk agurkesalat med eddike og sukker fungerer også rigtig godt som modspil til det varme kød.

Hvordan sikrer jeg at mit asiatisk hakket svinekød ikke bliver tørt?

For at undgå tørt kød skal du sørge for at panden er rigtig varm før du starter. Steg dit asiatisk hakket svinekød hurtigt ved høj varme og tag det af blusset så snart det er gennemstegt. Saucen med soja og østerssauce hjælper også med at holde kødet saftigt og smagfuldt.