Derfor er pasta med hvidløgssmør et godt valg
Mange vælger at lave pasta med hvidløgssmør, fordi det tager under tyve minutter at gøre klar. Det er en billig ret, som mætter godt og smager af meget mere, end man forventer. Både børn og voksne plejer at være vilde med den milde, men fyldige hvidløgssmag. Det er den perfekte løsning til de dage, hvor energien til madlavning er lille.
Trin for trin til pasta med hvidløgssmør
Kog pastaen: Find en stor gryde frem og fyld den med vand og lidt salt. Lad vandet komme i kog og tilsæt derefter din pasta. Kog den efter anvisningen på pakken, så den stadig har lidt bid.
Gør smørret klar: Mens vandet koger kan du pille dine hvidløg og hakke dem fint. Find en lille pande og smelt smørret ved middel varme. Kom hvidløget i det smeltede smør og lad det simre forsigtigt uden at det tager farve.
Bland det sammen: Hæld vandet fra den færdigkogte pasta, men gem gerne en lille smule af vandet i bunden. Hæld det varme hvidløgssmør over din pasta og rør det hele godt rundt. Sørg for at smørret dækker alle stykkerne jævnt.
Smag til: Hak en håndfuld frisk persille og vend det i din pasta med hvidløgssmør sammen med lidt salt og peber. Riv eventuelt lidt ost over ved servering for at give ekstra smag. Server maden med det samme, mens den er rygende varm.
Vigtige tips til pasta med hvidløgssmør
Hvis du vil have en ekstra cremet udgave af pasta med hvidløgssmør, kan du gemme en halv deciliter af kogevandet. Rør vandet sammen med smørret og pastaen, da stivelsen i vandet hjælper med at binde saucen. Du kan også tilføje lidt chiliflager, hvis du ønsker en stærkere smag.
Prøv at bruge en god kvalitetssmør, da det er den primære smagsgiver i denne ret. Friskrevet parmesan smager altid bedre end den færdigkøbte udgave fra pose. Hvis du har grøntsager i køleskabet, kan du sagtens stege lidt spinat eller asparges med i smørret. Det giver både farve og lidt ekstra sundhed til måltidet.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
pasta med græskar,
pasta med squash eller
pasta med parmesan.
