Derfor er grillet halloumi så populær
Det er utrolig nemt at lave grillet halloumi, da osten ikke smelter og løber ud mellem rillerne på grillen. Den fungerer som et glimrende alternativ til kød, hvis man ønsker et vegetarisk måltid. Man kan hurtigt tilberede osten på få minutter, hvilket gør den ideel til travle hverdage eller hyggelige sommeraftener. grillet halloumi kræver kun få ingredienser for at smage af meget.
Sådan tilbereder du grillet halloumi
Forberedelse: Tag osten ud af pakken og dup den tør med et stykke køkkenrulle. Skær osten i skiver på cirka en centimeters tykkelse, så de ikke knækker så let. Pensl hver skive med en smule olivenolie på begge sider. Drys med tørret oregano for at give din grillet halloumi ekstra smag.
Opvarmning: Varm din grill eller en grillpande op til medium varme. Det er vigtigt, at grillen er ren og varm, før du lægger osten på. Du behøver ikke ekstra fedtstof på panden, da osten allerede er penslet. Vent til overfladen er klar til at modtage osten.
Stegning: Læg skiverne på den varme overflade og lad dem stege i et par minutter. Hold øje med, at de får de karakteristiske mørke striber uden at brænde på. Vend forsigtigt osten med en paletkniv, når den løsner sig let fra rillerne. Steg derefter din grillet halloumi på den anden side i samme tidsrum.
Servering: Tag de varme osteskiver af varmen og læg dem på en tallerken. Pres lidt frisk citronsaft over osten og drys eventuelt med en smule chiliflager. Server osten med det samme, mens den stadig er varm og lækker. grillet halloumi smager bedst, når den lige er kommet fra varmen.
Ekstra tips til grillet halloumi
Hvis du vil undgå, at osten hænger fast, skal du sørge for, at grillen er ordentlig varm før start. Skær ikke skiverne for tynde, da de så nemmere kan knække under vending. Du kan også lægge osten i blød i koldt vand i tyve minutter før brug, hvis du ønsker at fjerne lidt af den salte smag. Prøv at servere grillet halloumi sammen med vandmelon og mynte for en frisk kombination.
Man kan også sætte osten på spyd sammen med små tomater eller peberfrugt. Husk at spise osten hurtigt efter tilberedning, da den ellers kan få en lidt gummiagtig konsistens. grillet halloumi er en alsidig ingrediens, som kan bruges i både burgere, wraps og salater.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
grillet spidskål,
stegt tofu eller
helstegt blomkål.
