Fordele ved at lave rugbrødschips i airfryer
Det er meget hurtigere at lave dine rugbrødschips i airfryer frem for at bruge en almindelig ovn. Airfryeren cirkulerer varmen så effektivt at brødet bliver helt sprødt uden at bruge ret meget olie. Du sparer også på strømmen, fordi apparatet ikke skal varmes op i lang tid. Det er en god måde at undgå madspild på, når brødet er blevet lidt tørt.
Sådan tilbereder du rugbrødschips i airfryer
Skær brødet: Skær rugbrødet ud i meget tynde skiver eller små trekanter med en skarp kniv. Jo tyndere du skærer brødet jo sprødere bliver resultatet i sidste ende. Det er en god idé at fjerne eventuelle kerner der sidder løst, så de ikke brænder på.
Bland med olie: Kom de udskårne stykker rugbrød op i en skål og hæld olien over dem. Vend det hele grundigt rundt med hænderne eller en ske så alle flader er dækket af et tyndt lag olie. Drys med salt og vend det en sidste gang så krydderiet fordeler sig jævnt.
Tilberedning: Læg brødstykkerne i kurven til din maskine og fordel dem så godt som muligt. Indstil temperaturen på 180 grader og giv dem ca 8 til 10 minutter. Ryst kurven et par gange undervejs så dine rugbrødschips i airfryer får varme fra alle sider.
Afkøling: Tag kurven ud, når brødet føles hårdt og har fået en mørkere farve. Lad dem køle helt af på en bagerist eller en tallerken, inden de serveres. De bliver først rigtigt sprøde, når de er kølet helt ned til stuetemperatur.
Mine bedste tips til rugbrødschips i airfryer
Hvis du vil give dine rugbrødschips i airfryer lidt mere smag kan du tilføje tørret hvidløg eller chili til olien. Det er vigtigt at du ikke fylder kurven helt op da luften skal kunne cirkulere frit mellem skiverne. Hvis du laver en stor portion er det bedre at køre det af to omgange for at sikre sprødheden.
Du kan bruge alle slags rugbrød til denne opskrift uanset om det er med eller uden mange kerner. Hold godt øje med brødet de sidste par minutter da det hurtigt kan gå fra færdigt til brændt. Opbevar de færdige chips i en tæt beholder eller en kagedåse, så de holder sig sprøde i flere dage. Server dem som en sund snack til en god hummus eller en cremet urtecreme.
Du kan også finde inspiration i
frossen kylling i airfryer,
grillpølser i airfryer eller
flødekartofler i airfryer, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
