Hjem » Airfryer » Fiskefileter i airfryer

Fiskefileter i airfryer

Name: Fiskefileter i airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 gram rødspættefileter; 50 gram rasp; 1 æg; 25 gram hvedemel; 1 tsk salt; 1 knivspids peber; 1 tsk olie til spray

Fiskefileter i airfryer er en nem måde at få sprød fisk på uden at bruge store mængder fedtstof. Ved at bruge den varme luft bliver paneringen hurtigt gylden og lækker. Det er en god løsning til en hurtig hverdagsret eller en klassisk dansk frokost. Du kan servere dem med en god remoulade og en skive rugbrød.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (18 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor bør du lave fiskefileter i airfryer

Det er smart at lave fiskefileter i airfryer, fordi du slipper for lugten af stegt fisk i hele huset. Paneringen bliver jævnt sprød på alle sider, fordi luften cirkulerer rundt om fisken. Det kræver meget mindre olie end på en pande hvilket gør måltidet lettere. Samtidig passer fisken sig selv, mens du gør resten af tilbehøret klar.

Sådan gør du med fiskefileter i airfryer

Step 1

Forbered fisken: Start med at duppe dine rødspættefileter helt tørre med lidt køkkenrulle. Bland hvedemel med salt og peber i en flad tallerken. Vend hver filet i melet, så de er dækket på begge sider og bank forsigtigt det overskydende mel af.

Step 2

Panering: Pisk et æg sammen i en dyb tallerken med en gaffel og hæld rasp ud på en anden tallerken. Dyp først fisken i det piskede æg og derefter i raspen. Tryk raspen lidt fast med fingrene, så den sidder godt fast på fiskefileter i airfryer.

Step 3

Tilberedning: Læg de panerede fileter i kurven uden at de overlapper hinanden for meget. Spray eller pensl overfladen med en lille smule olie for at få den bedste sprødhed. Tænd maskinen på 200 grader og giv dem cirka 10 minutter, indtil de er gyldne.

Step 4

Servering: Tag fisken forsigtigt ud når paneringen er blevet helt sprød. Lad dem hvile et enkelt minut så dampen lige sætter sig i kødet. Server dine fiskefileter med citronbåde og din foretrukne dyppelse, mens de stadig er varme.

Gode råd til at lave fiskefileter i airfryer

Hvis du vil have ekstra sprøde fiskefileter i airfryer kan du blande lidt panko i din rasp. Det giver en grovere struktur som bliver meget sprød i maskinen. Sørg for at fileterne ikke ligger ovenpå hinanden i kurven da den varme luft skal kunne komme hele vejen rundt. Hvis du har meget store fileter kan det være nødvendigt at dele dem i to før panering.

Du kan også krydre din rasp med tørret dild eller citronpeber for at give mere smag til fisken. Husk altid at spraye med en smule olie ellers kan paneringen godt se lidt tør og hvidlig ud. Hvis du laver en stor portion kan du holde de første varme i ovnen mens resten bliver færdige.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve brownies i airfryer, porretærte i airfryer eller french toast i airfryer.

Ingredienser

personer

Juster mængde

400 gram rødspættefileter
50 gram rasp
1 æg
25 gram hvedemel
1 tsk salt
1 knivspids peber
1 tsk olie til spray

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1548 kJ / 370 kcal
Fedt:10 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:3 gram
Kulhydrat:27 gram
- Heraf sukkerarter:1 gram
Protein:43 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:500 milligram

Folk spørger også om

Hvor lang tid skal fiskefileter i airfryer have?

Det tager normalt 8 til 12 minutter ved 200 grader at lave fiskefileter i airfryer afhængigt af deres tykkelse. Du kan se de er færdige når paneringen er blevet gylden og sprød. Det er en god idé at vende dem halvvejs for at få farve på begge sider.

Hvordan undgår man at paneringen på fiskefileter i airfryer falder af?

Sørg for at duppe fisken helt tør, inden du starter med at vende den i mel. Det tynde lag mel hjælper ægget med at hænge ved som igen holder på raspen. Når du lægger fiskefileter i airfryer skal du undgå at flytte for meget på dem før de er begyndt at blive faste.

Kan man tilberede frosne panerede fisk i maskinen?

Ja du kan sagtens tilberede frosne fiskefileter direkte fra fryseren. De skal ofte have 2 til 4 minutter ekstra i forhold til de friske fileter. Hold øje med dem løbende, så de ikke får for meget farve undervejs.