Hvorfor skal du lave gratineret pasta i ovn
Det er en utrolig fleksibel ret som de fleste børn og voksne kan lide. Du kan nemt tømme køleskabet for rester og bruge dem i din gratineret pasta i ovn. Den varme ost på toppen giver en dejlig sprødhed og masser af smag. Det kræver meget lidt forberedelse før maden passer sig selv i ovnen.
Følg disse simple trin til gratineret pasta i ovn
Kog pastaen: Start med at koge pastaen i en gryde med letsaltet vand efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra, når de er færdige og lad dem dryppe af i en si. Det er vigtigt at pastaen stadig har lidt bid da den skal bages videre. Stil den kogte pasta til side, mens du gør resten klar.
Steg kød og løg: Hak løg og hvidløg fint og svits det på en pande med lidt olie. Tilsæt hakket oksekød og steg det, indtil det har skiftet farve og er gennemstegt. Krydr blandingen med salt og peber for at give god smag. Du kan også tilføje andre krydderier, hvis du ønsker det.
Bland ingredienserne: Find et ildfast fad frem og smør det eventuelt med en smule olie. Bland den kogte pasta sammen med kødblandingen og mornaysovsen direkte i fadet eller i en skål først. Sørg for at sovsen er fordelt godt mellem alle ingredienserne. Jævn overfladen ud, så den er klar til osten.
Gratiner i ovnen: Fordel den revne ost jævnt over din gratineret pasta i ovn. Bag fadet i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka tyve minutter. Hold øje med at osten bliver gylden og boblende uden at blive for mørk. Tag fadet ud og lad det hvile et par minutter før servering.
De bedste tips til gratineret pasta i ovn
Hvis du vil have flere grøntsager i maden kan du tilsætte revne gulerødder eller små broccolibuketter. Du kan også skifte oksekødet ud med skinkestrimler eller kylling for at variere smagen. En god blanding af forskellige oste som mozzarella og cheddar giver en ekstra god smag til din gratineret pasta i ovn.
Hvis du har en rest pasta fra dagen før kan du bruge den direkte i fadet for at undgå madspild. Sørg for at dække fadet med sølvpapir de første ti minutter hvis osten bliver hurtigt mørk. Retten smager også dejligt dagen efter, hvis den bliver varmet op igen i ovnen. Server gerne en frisk grøn salat ved siden af for at give lidt modspil til den cremede pasta.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
vegetarisk pad thai,
cacio e pepe eller
kold nudelsalat.
