Gode grunde til at lave grøn giftkage
Denne kage er utrolig populær, fordi den skiller sig ud med sin klare farve. Den er meget børnevenlig og tager ikke lang tid at røre sammen i en skål. Når du bager grøn giftkage får du en luftig konsistens som passer perfekt til eftermiddagskaffen. Det er en simpel opskrift som alle kan finde ud af at følge.
Trin for trin til grøn giftkage
Pisk smør og sukker: Start med at piske det bløde smør og sukkeret sammen i en skål til det bliver lyst og luftigt. Tilsæt æggene et ad gangen og pisk grundigt efter hvert æg. Det sikrer at din grøn giftkage får den helt rette konsistens og volumen.
Bland de tørre ingredienser: Rør hvedemel og bagepulver sammen i en anden skål. Vend forsigtigt melblandingen i de våde ingredienser sammen med mælk og mandelessens. Det er vigtigt ikke at piske for meget her så kagen forbliver let.
Farv og bag kagen: Tilsæt den grønne frugtfarve til dejen og rør rundt indtil farven er helt jævn. Hæld dejen i en form med bagepapir og bag den i ovnen ved 175 grader i cirka 30 minutter. Tjek med en pind om kagen er gennembagt.
Pynt og server: Lad kagen køle helt af på en rist før du pynter den. Smelt chokoladen over et vandbad og smør den ud over toppen i et jævnt lag. Når chokoladen er størknet er din kage klar til at blive skåret i firkanter.
Gode råd til at lave grøn giftkage
For at få den mest intense farve kan du bruge pastafarve i stedet for almindelig frugtfarve. Husk at mandelessens varierer i styrke så smag gerne på dejen før du bager den. Hvis du vil have en ekstra svampet grøn giftkage kan du erstatte mælk med kærnemælk.
Du kan også drysse med krymmel oven på chokoladen, mens den stadig er våd for et mere festligt look. Opbevar kagen i en tæt beholder ved stuetemperatur, så den ikke bliver tør. Hvis du bager kagen dagen før smager den ofte endnu bedre da mandelsmagen når at sætte sig ordentligt.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
klassisk krydderkage,
klassisk lagkage eller
bradepandekage med æbler.
