Grunde til at vælge kartoffelmad med mayonnaise
En kartoffelmad med mayonnaise er det perfekte valg, når du vil have en hurtig og mættende frokost. Det smager af dansk sommer, men kan nydes på alle tider af døgnet. Kombinationen af rugbrød og bløde kartofler giver en god konsistens og mæthedsfornemmelse. Det er desuden en meget billig måde at få et lækkert måltid på.
Følg disse simple trin til kartoffelmad med mayonnaise
Forberedelse: Find to skiver rugbrød frem og læg dem klar på en tallerken eller et skærebræt. Skær de kolde kogte kartofler i jævne skiver, så de ligger stabilt på brødet. Det er vigtigt at kartoflerne er helt kolde, så de holder formen bedre.
Anretning: Fordel kartoffelskiverne på rugbrødet, så de dækker hele overfladen jævnt. Det ser pænest ud, hvis du overlapper dem en lille smule i rækker. Drys med en smule salt og peber direkte på kartoflerne for at fremhæve smagen.
Topping: Kom en god klat mayonnaise på toppen af hver kartoffelmad med mayonnaise. Du kan enten bruge en ske eller en lille sprøjtepose, hvis det skal være ekstra fint. Skær rødløget i meget tynde ringe og læg dem ovenpå mayonnaisen.
Pynt: Skyl purløget grundigt i koldt vand og klip det i små fine stykker over maden. Server dine madder med det samme mens brødet er frisk og kartoflerne stadig er kølige. Du kan eventuelt servere lidt ekstra salt på siden.
Tips og tricks til kartoffelmad med mayonnaise
Hvis du vil have endnu mere smag i din kartoffelmad med mayonnaise kan du bruge en hjemmerørt mayonnaise med urter. Det er også lækkert at tilføje sprødt ristede løg eller et par skiver radise for at give noget knas til den bløde kartoffel.
Sørg altid for at kartoflerne er helt kolde, inden du skærer dem da de ellers kan smuldre og gøre brødet blødt. Du kan også bruge purløg fra haven eller andre friske krydderurter som karse eller dild alt efter hvad du bedst kan lide.
Du kan også finde inspiration i
smørrebrød med kartoffel,
kartoffeltærte med timian eller
kartoffeltærte, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
