Hjem » Fjerkræ » Kylling » Kylling med knuste kartofler

Kylling med knuste kartofler

Name: Kylling med knuste kartofler
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 800 g små kartofler; 4 kyllingebryst; 3 spiseskefulde olivenolie; 2 fed hvidløg; 1 teskefuld tørret timian; 1 teskefuld salt; 0.5 teskefuld peber; 50 g revet parmesan

Kylling med knuste kartofler er en enkel og velsmagende hverdagsret, som de fleste kan lide. Retten kombinerer mørt kød med kartofler, der får en dejlig sprød overflade i ovnen. Ved at tilberede alt på samme bageplade sparer man både tid og opvask i en travl hverdag. Det er en sund måde at få et komplet måltid på med masser af smag.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (10 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er kylling med knuste kartofler et godt valg

Det er en genial metode til at opnå en fantastisk tekstur på kartoflerne uden at skulle stege dem på en pande. Når man laver kylling med knuste kartofler, bliver kartoflerne både bløde indeni og knasende sprøde udenpå. Saften fra kødet giver ekstra god smag til tilbehøret undervejs i stegningen. Det kræver meget lidt forberedelse og passer sig selv i ovnen det meste af tiden.

Sådan forbereder du kylling med knuste kartofler

Step 1

Kog kartoflerne: Skyl kartoflerne grundigt og kom dem i en gryde med vand og lidt salt. Lad dem koge i cirka 12 minutter, indtil de er møre, men stadig holder sammen. Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Hæld vandet fra kartoflerne og lad dem dampe af på køkkenbordet i et par minutter.

Step 2

Klargør kyllingen: Læg kyllingebrysterne på en bageplade med bagepapir. Bland olie, presset hvidløg, timian, salt og peber sammen i en lille skål. Pensl halvdelen af olien på kødet. Sørg for at placere kødet i den ene side af bagepladen.

Step 3

Knus kartoflerne: Fordel kartoflerne på den anden side af bagepladen. Brug bunden af et glas til forsigtigt at trykke kartoflerne flade, indtil de revner. Pensl dem med resten af olien og drys med revet parmesan. På den måde bliver din kylling med knuste kartofler både saftig og sprød på samme tid.

Step 4

Bag i ovnen: Sæt bagepladen ind i den varme ovn og bag det hele i cirka 20 minutter. Tjek at kødet er gennemstegt og kartoflerne er blevet gyldne. Tag pladen ud og lad maden hvile i 5 minutter før servering. Server retten som den er eller med en grøn salat.

Mine bedste tips til kylling med knuste kartofler

For at få det bedste resultat med kylling med knuste kartofler bør man vælge kartofler i samme størrelse, så de koger ensartet. Hvis man ønsker ekstra sprødhed, kan man lade kartoflerne dampe helt tørre, før de knuses på bagepladen. Man kan variere smagen ved at bruge andre tørrede krydderier som rosmarin, oregano eller en smule paprika.

Hvis man har rester, smager de også glimrende dagen efter som frokost. Man kan med fordel genopvarme kartoflerne i en airfryer eller ovn for at genskabe den sprøde overflade. Husk at lade kødet hvile efter bagning, så saften bliver inde i kødet og bevarer mørheden.

Du kan også finde inspiration i kylling med flødekartofler, risotto med kylling eller paella med kylling, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.

Ingredienser

personer

Juster mængde

800 g små kartofler
4 kyllingebryst
3 spiseskefulde olivenolie
2 fed hvidløg
1 teskefuld tørret timian
1 teskefuld salt
0.5 teskefuld peber
50 g revet parmesan

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1946 kJ / 465 kcal
Fedt:16 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:4 gram
Kulhydrat:36 gram
- Heraf sukkerarter:2 gram
Protein:44 gram
Kostfibre:4 gram
Salt:1.5 gram

Folk spørger også om

Hvor længe skal Kylling med knuste kartofler have?

Kylling med knuste kartofler skal typisk have omkring 35 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så kylling med knuste kartofler får den tilberedning, du ønsker.

Hvordan får jeg det bedste resultat med Kylling med knuste kartofler?

For at få et godt resultat med Kylling med knuste kartofler er det en fordel at fordele ingredienserne jævnt og ikke fylde kurven for meget. Tjek eller vend undervejs, så kylling med knuste kartofler bliver mere jævnt tilberedt og får en bedre overflade.

Hvordan undgår jeg, at Kylling med knuste kartofler bliver tørt?

Det vigtigste er ikke at give Kylling med knuste kartofler for lang tid. Hold øje mod slutningen og tilpas tiden efter mængden og den måde, du tilbereder på, så kylling med knuste kartofler bevarer mere saftighed og ikke bliver overtilberedt.