Derfor skal du lave tunmousse
Det er utrolig hurtigt at forberede en hjemmelavet tunmousse, som smager meget bedre end de færdigkøbte versioner. Du har fuld kontrol over ingredienserne og kan justere smagen med præcis de krydderurter, du bedst kan lide. Retten kan laves i god tid, så du ikke skal stresse i køkkenet, når gæsterne ankommer. Det er en økonomisk måde at lave en lækker servering på, som mætter godt.
Trin for trin til tunmousse
Klargør tunen: Dræn vandet fra dåserne, så kødet er tørt. Find en skål frem og mos fisken grundigt med en gaffel, indtil der ikke er store klumper tilbage.
Rør moussen sammen: Tilsæt det bløde smør og flødeost til skålen med fisk. Rør det hele godt sammen med en gaffel eller et piskeris, indtil massen er jævn og cremet.
Smag til: Hak den friske dild fint og kom den i blandingen sammen med citronsaft, salt og peber. Rør igen så alle smagsgiverne bliver fordelt jævnt i din tunmousse.
Servering: Anret den færdige blanding i en lille skål eller form den pænt på en tallerken. Stil den gerne i køleskabet i en times tid før servering, så den kan nå at sætte sig og blive kold.
Tips og tricks til tunmousse
Hvis du vil have en ekstra fin og glat konsistens, kan du bruge en blender eller en foodprocessor til din tunmousse. Det gør den mere luftig og ensartet i overfladen. Du kan også tilføje lidt kapers eller små tern af rød peberfrugt for at give mere bid og farve.
Husk at bruge en tun af god kvalitet, da det betyder meget for det endelige resultat. Hvis du vil have en lettere version, kan du erstatte en del af smørret med mere flødeost eller creme fraiche. Sørg altid for at dræne fisken helt, så din tunmousse ikke bliver for våd eller skiller i skålen.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
tunsalat,
tun-wrap eller
tunfrikadeller.
