Derfor er hjemmelavede kyllingefrikadeller så populær
Det er en god idé at lave hjemmelavede kyllingefrikadeller, fordi de indeholder mindre fedt end traditionelle frikadeller. Kyllingekød har en mild smag som gør det nemt at tilføje forskellige krydderurter og grøntsager. Du får et resultat der er både mørt og saftigt hver gang. Det er en ret som de fleste børn og voksne kan lide at spise.
Trin for trin til hjemmelavede kyllingefrikadeller
Rør farsen: Kom det hakkede kyllingekød i en skål og rør det sejt med saltet. Det hjælper farsen med at hænge bedre sammen, når du skal forme dine frikadeller. Tilsæt peber og rør det godt ind i kødet.
Tilsæt ingredienser: Riv løget fint på et rivejern og kom det ned i skålen til kødet. Tilsæt ægget og rør det sammen med havregryn. Hæld mælken i lidt efter lidt, mens du rører indtil farsen har en god konsistens.
Lad farsen hvile: Stil farsen i køleskabet i cirka femten minutter så havregrynene kan opsuge væsken. Det gør det meget lettere at forme dine hjemmelavede kyllingefrikadeller bagefter. Varm en pande op med olie på middel varme.
Steg på panden: Form farsen til små deller med en ske og læg dem forsigtigt på den varme pande. Steg dem i omkring fem minutter på hver side, indtil de er gennemstegte og har fået en flot gylden farve. Server dem, mens de stadig er varme.
De bedste tips til hjemmelavede kyllingefrikadeller
Hvis du vil have ekstra smag i dine hjemmelavede kyllingefrikadeller kan du tilsætte finthakket persille eller revet squash. Det er vigtigt at lade panden blive ordentlig varm før du lægger farsen på, så de får en god stegeskorpe. Undgå at skrue for højt op for varmen da de ellers kan blive mørke udenpå uden at være færdige indeni.
Du kan også bruge rasp i stedet for havregryn, hvis du foretrækker en mere fin struktur i farsen. Hvis farsen virker for våd kan du tilsætte en smule mere mel eller havregryn. Kyllingekød er meget magert så pas på med ikke at stege dem for længe, så de bliver tørre.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
kyllingefrikadeller,
paneret kyllingebryst eller
marinerede kyllingelår.
