Fordele ved at lave hvidløgsdressing
Hvidløgsdressing giver et dejligt løft til din mad med sin markante og friske smag. Når du laver den selv, undgår du unødvendige tilsætningsstoffer og kan helt selv styre mængden af krydderier. Det er en billig måde at gøre hverdagsmaden lidt mere spændende på. En hjemmelavet hvidløgsdressing smager ofte meget bedre end de versioner man kan købe i supermarkedet.
Følg disse simple trin til hvidløgsdressing
Bland basen: Find en skål frem og kom creme fraiche og mayonnaise i. Rør de to ting godt sammen indtil massen er helt glat og uden klumper.
Tilsæt hvidløg: Pil hvidløgsfeddene og pres dem direkte ned i skålen med en hvidløgspresser. Du kan også hakke dem meget fint, hvis du foretrækker små stykker hvidløg i din hvidløgsdressing.
Smag til: Tilsæt citronsaft, sukker, salt og peber til blandingen. Rør det hele godt rundt så smagsgiverne bliver jævnt fordelt i hele dressingen.
Lad den trække: Stil skålen i køleskabet og lad den trække i mindst en halv time før servering. Det giver tid til at smagen fra hvidløget kan udvikle sig rigtigt.
De bedste tips til hvidløgsdressing
Hvis du ønsker en lettere udgave, kan du bruge græsk yoghurt i stedet for creme fraiche. Smagen bliver en smule mere syrlig, men det fungerer stadig rigtig godt. Du kan også tilføje friske krydderurter som purløg eller persille for at give mere farve og smag.
Det er en god idé at lade din hvidløgsdressing stå koldt i lidt tid, da hvidløget vinder i styrke efterhånden som det trækker. Hvis dressingen er blevet for tyk, kan du røre den op med en lille smule mælk eller vand. Husk altid at smage efter en ekstra gang lige før du serverer den for dine gæster.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
karrydressing,
mormordressing eller
vinaigrette.
