Hjem » Fjerkræ » Kylling » Kylling i fad med porrer

Kylling i fad med porrer

Name: Kylling i fad med porrer
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 600 g kyllingefilet; 3 store porrer; 2 dl madlavningsfløde; 1 dl hønsebouillon; 1 tsk salt; 1 tsk tørret timian; 1 knivspids peber

Kylling i fad med porrer er en nem og smagfuld hverdagsret, som det meste af tiden passer sig selv i ovnen. Den milde smag fra de bagte porrer passer perfekt til det møre kød og den cremede sovs. Retten er ideel til de dage, hvor du gerne vil servere et sundt og mættende måltid uden at bruge flere timer i køkkenet. Du kan servere den med alt fra kogte ris til en grov kartoffelmos.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.7 (11 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor skal du lave kylling i fad med porrer

Kylling i fad med porrer er et hit hos både børn og voksne på grund af den milde og velkendte smagssammensætning. Når porrerne bliver bagt i ovnen sammen med væsken, udvikler de en sødme, der komplementerer kødet rigtig godt. Det er samtidig en ret, der kræver minimal forberedelse, da ingredienserne blot skal snittes og lægges i fadet. Det giver dig mere tid til andre ting, mens maden bliver færdig i ovnen.

Trin for trin til kylling i fad med porrer

Step 1

Forberedelse: Tænd din ovn på 200 grader almindelig ovn eller 180 grader varmluft. Skyl porrerne grundigt for at fjerne alt jord og skær dem derefter i ringe på cirka en centimeter. Fordel alle de snittede porrer i bunden af et ildfast fad i et jævnt lag.

Step 2

Kylling: Skær dine kyllingefileter ud i mindre stykker eller lad dem være hele alt efter hvad du foretrækker. Placer kyllingestykkerne ovenpå porrerne i fadet. Drys med salt og peber direkte på kødet for at sikre en god grundsmag.

Step 3

Sovs: Pisk madlavningsfløde sammen med hønsebouillon og tørret timian i en lille skål. Hæld blandingen jævnt over din kylling i fad med porrer, så det dækker både kød og grøntsager. Væsken er med til at holde maden saftig under hele tilberedningen.

Step 4

Tilberedning: Sæt fadet midt i den forvarmede ovn og lad det stege i cirka 30 minutter. Tjek at kyllingen er gennemstegt og at porrerne er blevet dejligt møre og har taget farve. Server den varme ret med dit foretrukne tilbehør med det samme.

Tips til at gøre kylling i fad med porrer ekstra lækker

Hvis du ønsker en mere fyldig sovs, kan du røre en teskefuld sennep eller lidt flødeost i væsken, før du hælder den over retten. Det giver en ekstra dybde til din kylling i fad med porrer og gør sovsen endnu mere cremet. Du kan også tilføje bacontern på toppen, hvis du ønsker en salt og sprød kontrast til de bløde porrer.

Husk altid at rense porrerne meget grundigt, da der ofte gemmer sig sand helt inde ved midten af stænglerne. Hvis du har grøntsagsrester som gulerødder eller peberfrugt i køleskabet, kan de også fint snittes og kommes i fadet. Det er en god måde at undgå madspild på og giver retten endnu flere farver. Retten kan sagtens varmes op dagen efter, hvor smagen ofte har sat sig endnu mere.

Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve kylling i fad med pikantost, kylling i fad med grøntsager eller kylling i fad med paprika.

Ingredienser

personer

Juster mængde

600 g kyllingefilet
3 store porrer
2 dl madlavningsfløde
1 dl hønsebouillon
1 tsk salt
1 tsk tørret timian
1 knivspids peber

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:1318 kJ / 315 kcal
Fedt:12 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:7 gram
Kulhydrat:16 gram
- Heraf sukkerarter:5 gram
Protein:36 gram
Kostfibre:3 gram
Salt:1.2 gram

Folk spørger også om

Hvilket tilbehør passer bedst til kylling i fad med porrer?

Kogte ris eller en god kartoffelmos er det mest klassiske tilbehør, da det er fantastisk til at suge den lækre sovs op. Du kan også servere en sprød grøn salat ved siden af for at give måltidet lidt friskhed. Nogle foretrækker også blot et stykke groft brød til deres kylling i fad med porrer.

Kan man bruge frossen kylling til kylling i fad med porrer?

Du kan godt bruge frossen kylling, men det er vigtigt, at du tør kødet helt op inden brug. Hvis kyllingen er frossen, når den kommer i ovnen, vil den afgive meget vand, hvilket kan gøre sovsen tyndere. Sørg for at duppe kødet tørt med køkkenrulle, før du lægger din kylling i fad med porrer.

Hvor længe kan kylling i fad med porrer holde sig i køleskabet?

Retten kan holde sig i op til tre dage, hvis den opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Ved genopvarmning kan du med fordel tilføje en lille smule mælk eller vand, hvis sovsen er blevet for tyk. Din kylling i fad med porrer smager ofte lige så godt dagen efter.