Derfor bør du lave kyllingebryst i svøb
Det er en sikker vinder hos både børn og voksne, fordi kombinationen af kylling og sprød bacon altid fungerer godt. kyllingebryst i svøb kræver meget få ingredienser og passer sig selv i ovnen det meste af tiden. Ved at pakke kødet ind beskytter man den magre kylling mod varmen, hvilket giver et saftigt resultat. Det er en enkel ret, der ser indbydende ud på middagsbordet uden det store besvær.
Trin for trin til kyllingebryst i svøb
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn. Skyl purløg og hak det fint i små stykker. Rør flødeosten sammen med det hakkede purløg, salt og peber i en lille skål.
Klargøring: Læg dine kyllingebryster på et skærebræt og skær en lille lomme i siden af hver af dem. Fordel blandingen med flødeost inde i hver lomme, så den er godt fyldt op.
Indpakning: Tag baconskiverne og vikl to stykker omkring hvert bryst, så de dækker lommen og holder på fyldet. Læg derefter hvert kyllingebryst i svøb i et ildfast fad med lukningen nedad.
Tilberedning: Sæt fadet midt i den varme ovn og lad det stege i cirka 25 minutter. Tjek at kyllingen er gennemstegt og baconen er blevet sprød og gylden, inden servering.
Mine bedste tips til kyllingebryst i svøb
Du kan nemt variere fyldet i dine kyllingebryster ved at bruge andre krydderurter eller en anden type ost. Hvis du vil have baconen ekstra sprød, kan du give den et par minutter med ovnens grillfunktion til sidst. Sørg for at vælge baconskiver der ikke er alt for tykke, så de når at blive tilberedt samtidig med kødet. Du kan også bruge parmaskinke i stedet for bacon, hvis du ønsker en lidt lettere udgave af kyllingebryst i svøb.
Lad kødet hvile i et par minutter efter du har taget det ud af ovnen, så saften bliver inde i kødet. Hvis du har små børn, kan du skære brysterne ud i skiver, inden servering, så det er nemmere at spise. Det er også en god idé at bruge et stegetermometer, hvis du vil være helt sikker på, at kødet har fået nok uden at blive tørt.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
kyllingebryst i ovn,
kyllingebryst på panden eller
kyllingelår i fad.
