Hvorfor skal du lave kyllingelår i fad
Kyllingelår i fad er en praktisk løsning, fordi alt tilberedes samlet i ét fad. Det betyder mindre opvask og mere tid til andre ting, mens maden passer sig selv. Smagen bliver ekstra koncentreret når saften fra kyllingen trænger ned i grøntsagerne og kartoflerne. Du kan nemt variere retten med de krydderier og grøntsager du bedst kan lide.
Sådan forbereder du kyllingelår i fad
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft, så den er klar til brug. Skrub kartoflerne rene og skær dem i mindre både eller tern. Skræl gulerødderne og skær dem i tykke skiver, så de ikke bliver alt for bløde. Pil løgene og skær dem i grove både før du gør fadet klar.
Krydring: Bland olie sammen med presset hvidløg, paprika, salt og peber i en lille skål. Læg alle grøntsagerne ned i det ildfaste fad og vend dem i halvdelen af olieblandingen. Sørg for at alle stykker er dækket jævnt af krydderierne, så de får en god smag under tilberedningen.
Kyllingen: Placer dine kyllingelår oven på grøntsagerne i fadet med skindsiden opad. Pensl den sidste del af olieblandingen på kyllingen så skindet kan blive sprødt i ovnen. Tryk dem gerne lidt ned mellem grøntsagerne så varmen fordeles godt. Det er vigtigt at kyllingelårene ligger i et enkelt lag.
Tilberedning: Sæt dit fad midt i ovnen og lad det stege i cirka 45 minutter. Tjek om kyllingen er gennemstegt ved at stikke i den og se om kødsaften er helt klar. Lad retten hvile i fem minutter før du serverer den direkte fra bordet. Server eventuelt med en frisk salat til din kyllingelår i fad.
Gode råd til at lave kyllingelår i fad
Du kan bruge både over og underlår til kyllingelår i fad alt efter hvad du foretrækker. Hvis du vil have ekstra sprødt skind, kan du skrue lidt op for varmen eller bruge grillfunktion de sidste par minutter. Hold dog godt øje, så det ikke brænder på.
Prøv at tilføje friske krydderurter som timian eller rosmarin for at give mere aroma til retten. Hvis du har grøntsager som peberfrugt eller squash, kan de også sagtens kommes i fadet. Husk blot at skære dem i større stykker da de tilberedes hurtigere end kartofler. kyllingelår i fad smager også dejligt dagen efter hvis der er rester til madpakken.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
kyllingelår i ovn,
kyllingebryst i svøb eller
kylling på dåse.
