Derfor er lam i airfryer en favorit
Det er utrolig effektivt at lave lam i airfryer, fordi tilberedningstiden er kort. Den cirkulerende luft gør fedtkanten sprød uden at kødet bliver tørt indeni. Man sparer også tid på opvarmning af en stor ovn. Det er en enkel løsning til både hverdag og gæster.
Følg disse simple trin til lam i airfryer
Forberedelse: Start med at duppe dine lammekoteletter tørre med et stykke køkkenrulle. Bland derefter olie sammen med presset hvidløg og rosmarin i en lille skål. Tilsæt salt og peber til marinaden, så smagen fordeles jævnt.
Marinering: Pensl kødet grundigt med olieblandingen på begge sider. Sørg for at alle koteletterne er dækket helt af hvidløg og krydderier. Lad gerne kødet trække i et par minutter for at tage smag.
Tilberedning: Læg kødet i kurven, så de ikke ligger ovenpå hinanden. Tænd for maskinen og lad dit lam i airfryer stege ved 200 grader i cirka 12 minutter. Vend kødet efter halvdelen af tiden for at få en jævn farve.
Hvile: Tag kødet ud, når det har fået en flot brun farve. Lad det hvile på et bræt i et par minutter før servering. Dette gør at saften bliver inde i kødet og giver en bedre oplevelse.
Gode råd til lam i airfryer
Hvis du gerne vil have ekstra smag kan du lade kødet marinere i køleskabet i en time før brug. Det gør kødet endnu mere mørt og giver krydderierne tid til at trænge ind. Sørg altid for at lægge dit lam i airfryer i et enkelt lag i kurven. Hvis du fylder for meget i ad gangen bliver kødet kogt i stedet for stegt.
Brug gerne et stegetermometer, hvis du er usikker på hvornår det er færdigt. En kernetemperatur på omkring 58 til 60 grader giver et flot rosa resultat. Husk at temperaturen stiger en smule mens kødet hviler. Du kan også variere krydderierne og bruge timian eller citronskal i stedet for rosmarin.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
vegetarfrikadeller i airfryer,
rösti i airfryer eller
cherrytomater i airfryer.
