Derfor bør du lave pastasalat med svinemørbrad
Det er en god måde at få brugt kød på og skabe et komplet måltid i en enkelt skål. pastasalat med svinemørbrad er meget fleksibel, da man kan variere både pasta og tilbehør efter smag. Kødet er magert og giver en god mæthed sammen med de mættende pastaer. Det tager ikke lang tid at forberede, hvilket gør det til et hit i en travl hverdag.
Sådan forbereder du pastasalat med svinemørbrad
Kog pastaen: Sæt en gryde med vand og lidt salt over at koge. Kom pastaen i det kogende vand og lad den koge efter anvisningen på pakken. Hæld vandet fra og lad pastaen køle lidt af i en skål.
Steg kødet: Rens mørbraden for sener og skær den i små mundrette tern. Varm olie op på en pande og steg kødet ved høj varme, indtil det er gennemstegt og har fået farve. Krydr med salt og peber undervejs.
Klargør grøntsager: Skyl tomater og agurk grundigt under koldt vand. Skær tomaterne i halve og agurken i små tern. Hak rødløget fint, så det ikke dominerer for meget i smagen.
Bland det hele: Bland den kogte pasta med pesto i en stor skål. Tilsæt de udskårne grøntsager og det stegte kød. Vend det hele forsigtigt sammen og server din pastasalat med svinemørbrad med det samme eller gem den til senere.
Gode tips til pastasalat med svinemørbrad
Du kan med fordel lade mørbraden hvile i få minutter efter stegning, så saften bliver i kødet. Hvis du vil have ekstra smag i din pastasalat med svinemørbrad, kan du riste nogle pinjekerner og drysse over til sidst. En rest kold pasta fra dagen før fungerer også rigtig godt i denne ret.
Prøv at bruge en fuldkornspasta for at få flere fibre og en længere mæthedsfornemmelse. Hvis dressingen føles lidt for tyk, kan du røre pestoen op med en spiseske vand eller lidt ekstra olie. Retten holder sig frisk i køleskabet i op til to dage, hvis den opbevares i en tæt beholder.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
salat med svinemørbrad,
pasta med svinemørbrad eller
svinemørbrad med timian.
