Hjem » Airfryer » Pulled pork i airfryer

Pulled pork i airfryer

Pulled pork i airfryer er en nem måde at lave mørt og smagfuldt kød på kortere tid end i en almindelig ovn. Du får en saftig nakkefilet med en god stegeskorpe uden at skulle vente en hel dag. Det er perfekt til aftensmaden, når du vil have lækkert fyld til burgere eller tacos. Metoden sørger for at holde på saften i grisen mens varmen cirkulerer effektivt.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.8 (8 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er pulled pork i airfryer et godt valg

Det er meget hurtigere at lave nakkefilet i maskinen sammenlignet med de traditionelle metoder i ovn eller grill. Maskinen fordeler varmen jævnt og giver din pulled pork i airfryer en sprød overflade på kortere tid. Du sparer også på strømmen, fordi apparatet ikke skal varme et stort ovnrum op. Det gør det muligt at lave den populære klassiker selv på en hverdag.

Trin for trin til pulled pork i airfryer

Step 1

Klargøring: Bland de tørre krydderier og farin sammen i en skål. Gnid krydderiblandingen godt ind i hele stykket på alle sider. Sørg for at dække det hele, så smagen trænger ind i grisen.

Step 2

Tilberedning: Læg din nakkefilet i airfryeren og steg den ved 160 grader i ca 60 minutter. Vend nakkefileten undervejs, så den får farve på alle sider. Dette skaber den første gode stegeskorpe på din pulled pork i airfryer.

Step 3

Mørning: Pak derefter stykket stramt ind i sølvpapir sammen med lidt barbecuesauce eller væske. Læg det tilbage i kurven og giv det yderligere 60 minutter ved 150 grader, indtil det er helt mørt. Indholdet skal føles blødt når man trykker på det gennem folien.

Step 4

Servering: Tag pakken ud og lad den hvile i ti minutter før du åbner. Brug to gafler til at trække maden fra hinanden i tynde strimler. Bland de resterende safter fra sølvpapiret sammen med strimlerne før servering.

De bedste tips til pulled pork i airfryer

Hvis du vil have ekstra smag kan du lade nakkefileten trække med krydderierne i køleskabet natten over. Det gør din pulled pork i airfryer endnu mere mør og velsmagende. Brug en god færdiglavet eller hjemmelavet barbecuesauce til at vende strimlerne i efter tilberedning. Det hjælper med at holde maden fugtig og tilføjer en dyb smag.

Vælg gerne en udskæring med en god fedtmarmorering for det bedste resultat. Fedtet smelter under tilberedningen og gør resultatet utroligt mørt. Hvis stykket er meget stort kan du med fordel skære det i to mindre dele. Det forkorter tilberedningstiden og sikrer at alt bliver færdigt samtidig.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve kartoffeltern i airfryer, kyllingekebab i airfryer eller frikadeller i airfryer.

Ingredienser

personer

Juster mængde

1 kg nakkefilet
2 spsk brun farin
1 spsk paprika
1 tsk hvidløgspulver
1 tsk løgpulver
1 tsk salt
1 tsk peber
1 dl barbecuesauce

Tilberedningstid

Redskaber

Airfryer
Skål
Sølvpapir
To gafler

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2895 kJ / 692 kcal
Fedt:47 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:17 gram
Kulhydrat:16 gram
- Heraf sukkerarter:15 gram
Protein:45 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:2 gram

Folk spørger også om

Hvor lang tid skal pulled pork i airfryer have?

Det tager normalt omkring to timer at lave en mør pulled pork i airfryer på et kilo. Den første time steger stykket frit for at få skorpe og den næste time pakkes det ind i folie for at blive mørt. Tiden kan variere en smule alt efter tykkelsen på din nakkefilet.

Hvordan sikrer jeg at min pulled pork i airfryer bliver saftig?

Du sikrer saftigheden ved at pakke din pulled pork i airfryer ind i sølvpapir halvvejs gennem tiden. Dette holder på dampen og saften inde i pakken i stedet for at den fordamper. Lad også stykket hvile i ti minutter efter stegning før du trækker det fra hinanden.

Kan man genopvarme rester af pulled pork i airfryer?

Ja du kan nemt genopvarme din pulled pork i airfryer ved 160 grader i et par minutter. Tilsæt gerne en smule vand eller ekstra barbecuesauce før opvarmning så strimlerne ikke tørrer ud. Det smager ofte endnu bedre dagen efter når krydderierne har trukket rigtigt ind.