Hvorfor skal du lave små kartofler i airfryer
Det er hurtigere at tilberede små kartofler i airfryer sammenlignet med en traditionel ovn, fordi maskinen varmer op med det samme. Den kraftige luftcirkulation gør at kartoflerne bliver meget sprøde med kun en lille mængde olie. Det er en energibesparende løsning der gør madlavningen mere effektiv i hverdagen. Resultatet er konsekvent godt og kræver minimal opmærksomhed undervejs.
Følg disse 4 trin til små kartofler i airfryer
Klargøring: Vask de små kartofler grundigt i koldt vand for at fjerne jord og urenheder. Tør dem helt af med et rent viskestykke eller køkkenrulle, så overfladen er tør. Hvis nogle af kartoflerne er meget store kan du skære dem i halve, så de bliver færdige på samme tid.
Blanding: Kom kartoflerne i en skål og hæld olivenolie over dem. Tilsæt salt, timian og peber og vend det hele godt rundt med hænderne eller en ske. Sørg for at alle dine små kartofler i airfryer er dækket af et tyndt lag olie og krydderier.
Tilberedning: Hæld kartoflerne i kurven og fordel dem, så de ligger mest muligt i et enkelt lag. Indstil temperaturen på 200 grader og lad dem stege i cirka 20 minutter. Ryst kurven efter 10 minutter så kartoflerne bliver vendt og får varme fra alle sider.
Servering: Mærk efter med en lille kniv om kartoflerne er møre og har fået en gylden farve. Tag dem ud af maskinen og lad dem hvile et kort øjeblik. Server dem straks, mens de er varme og sprøde som tilbehør til din valgte hovedret.
Gode råd til at lave små kartofler i airfryer
For at opnå den bedste sprødhed på små kartofler i airfryer skal de være helt tørre, inden de vendes i olie. Overskydende vand på skrællen vil skabe damp hvilket gør kartoflerne bløde i stedet for sprøde. Du kan bruge alle typer af små kartofler som for eksempel aspargeskartofler eller små nye kartofler.
Hvis du vil give dem endnu mere smag kan du tilføje hvidløgspulver eller røget paprika til blandingen. Pas på med at fylde kurven for meget da luften skal kunne cirkulere frit mellem kartoflerne. Hvis du laver en større portion er det bedre at tilberede dem i to omgange for at sikre det sprøde resultat.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
æggekage i airfryer,
hamburger i airfryer eller
fiskefrikadeller i airfryer.
