Hjem » Kød » Flæsk og Bacon » Stegt bacon med bløde løg

Stegt bacon med bløde løg

Name: Stegt bacon med bløde løg
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 g bacon i skiver; 3 store løg; 1 spsk smør; 1 tsk sukker; 1 knsp peber

Stegt bacon med bløde løg er en klassisk spise som ofte serveres til frokost eller som tilbehør til aftensmaden. Det er en simpel kombination af salt bacon og søde løg der har simret på panden. Denne ret vækker minder om traditionel dansk mad og smager fantastisk på et stykke rugbrød. Det tager ikke lang tid at lave og kræver kun få ingredienser.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.6 (6 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Fordele ved at lave stegt bacon med bløde løg

Kombinationen af sprødt og blødt gør stegt bacon med bløde løg til en favorit for mange. De bløde løg suger smagen fra fedtet til sig hvilket giver en dyb og rig smag. Det er en billig måde at få masser af smag ind i et måltid på. Du kan bruge det til alt fra smørrebrød til brasede kartofler og biksemad.

Følg disse 4 trin til stegt bacon med bløde løg

Step 1

Forberedelse af løg: Pil løgene og skær dem i tynde ringe eller både. Varm en pande op med lidt smør og tilsæt løgene sammen med en smule sukker for at hjælpe karamelliseringen. Lad dem stege ved lav varme, indtil de er helt bløde og gyldne.

Step 2

Stegning af bacon: Tag løgene af panden og læg dem til side på en tallerken. Læg baconskiverne på den varme pande uden at de overlapper for meget. Steg baconen, indtil den er gylden og sprød på begge sider.

Step 3

Afdrypning: Tag de færdige baconskiver af panden og læg dem på et stykke køkkenrulle. Dette fjerner det overskydende fedt så baconen holder sig sprød. Gem gerne en lille smule af fedtet på panden til at vende løgene i til sidst.

Step 4

Anretning: Kom de bløde løg tilbage på panden i et kort øjeblik for at varme dem igennem sammen med baconfedtet. Anret din stegt bacon med bløde løg på et fad eller direkte på et stykke rugbrød. Krydr med friskkværnet peber efter behov.

Tips og tricks til stegt bacon med bløde løg

For at få den bedste stegt bacon med bløde løg skal du give løgene god tid på panden. Lav varme er nøglen til at få dem rigtig bløde og søde uden at de brænder på. Hvis du vil have ekstra sprød bacon kan du starte med en kold pande. Dette lader fedtet smelte langsomt af så kødet bliver mere jævnt sprødt.

Du kan også tilsætte en lille smule eddike til løgene undervejs for at give lidt modspil til den fede bacon. Hvis du laver en stor portion kan baconen holdes varm i ovnen ved lav temperatur mens løgene steger færdig. Husk altid at duppe baconen godt for at undgå at den bliver blød af sit eget fedt.

Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve stegt bacon, melon med parmaskinke eller bacon jam.

Ingredienser

personer

Juster mængde

400 g bacon i skiver
3 store løg
1 spsk smør
1 tsk sukker
1 knsp peber

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2029 kJ / 485 kcal
Fedt:42 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:15 gram
Kulhydrat:7 gram
- Heraf sukkerarter:4 gram
Protein:16 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:1.8 gram

Folk spørger også om

Kan jeg lave stegt bacon med bløde løg i forvejen?

Det er bedst at servere stegt bacon med bløde løg med det samme så baconen forbliver sprød. Du kan dog godt stege løgene i forvejen og blot varme dem hurtigt op når baconen er færdigstegt.

Hvad kan jeg servere som tilbehør til stegt bacon med bløde løg?

Denne kombination smager forrygende på et stykke mørkt rugbrød med en smule sennep. Du kan også bruge stegt bacon med bløde løg som topping på en hakkebøf eller sammen med brasede kartofler.

Hvordan undgår jeg at løgene brænder på i stegt bacon med bløde løg?

Du skal stege løgene ved lav til middel varme og røre i dem jævnligt. Tilsæt eventuelt en smule vand eller ekstra fedt, hvis de ser tørre ud undervejs på panden.