Hjem » Fisk og Skaldyr » Tun » Tunfrikadeller med chili og lime

Tunfrikadeller med chili og lime

Tunfrikadeller med chili og lime er en nem og hurtig måde at få mere fisk ind i hverdagen på. De smager friskt og har et dejligt bid fra de små stykker chili. Man kan servere dem med en frisk salat eller i en burgerbolle med lidt dressing. Opskriften kræver kun få ingredienser som de fleste allerede har i deres køkkenskab.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.8 (19 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Hvorfor skal du lave tunfrikadeller med chili og lime

Disse deller er geniale når tiden er knap og man ønsker et sundt måltid. Kombinationen af stærk chili og syrlig lime giver en god balance til den fede tun. tunfrikadeller med chili og lime mætter godt og er rige på proteiner. De fungerer både godt varme til aftensmad og kolde i madpakken dagen efter.

Sådan laver du tunfrikadeller med chili og lime

Step 1

Forberedelse af ingredienser: Hæld vandet fra dåserne med tun gennem en si og tryk det godt fri for væske. Hak chilien og forårsløgene helt fint, så de fordeler sig jævnt i farsen. Riv skallen fra limen fint og pres saften ud i en lille kop.

Step 2

Bland farsen: Kom tunen op i en skål sammen med chili, løg, limeskal og limesaft. Tilsæt æg, mel, salt og peber og rør det hele godt sammen til en ensartet masse. Lad gerne farsen til dine tunfrikadeller med chili og lime hvile i fem minutter, så den sætter sig.

Step 3

Formning: Form farsen til små flade frikadeller med en ske eller dine hænder. Der bliver typisk otte til ti stykker ud af denne portion. Sørg for at de har nogenlunde samme størrelse, så de bliver færdige på samme tid.

Step 4

Stegning: Varm olien op på en pande ved middel varme og læg frikadellerne forsigtigt på. Steg dem i cirka fire minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemvarme. Server de færdige tunfrikadeller med chili og lime med dit foretrukne tilbehør.

Gode tips til tunfrikadeller med chili og lime

Hvis du ønsker en mere sprød overflade på dine tunfrikadeller med chili og lime, kan du vende dem i lidt rasp inden stegning. Man kan også skifte forårsløg ud med rødløg eller skalotteløg for en kraftigere smag. Husk at vaske din lime grundigt før du river skallen. Hvis farsen virker for tør, kan man tilsætte en lille smule vand eller et ekstra æg.

Pas på med varmen på panden, så de ikke bliver mørke udenpå før de er varme indeni. Man kan sagtens lave en større portion og fryse dem ned til senere brug. De smager også fantastisk kolde med en klat remoulade eller aioli.

Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på tunfrikadeller, pasta med tun og tomat eller pasta med tun og flødesovs.

Ingredienser

personer

Juster mængde

2 dåser tun i vand
1 stykke chili
1 økologisk lime
1 æg
4 spiseskefulde mel
2 forårsløg
1 teskefuld salt
0,5 teskefuld peber
2 spiseskefulde olie til stegning

Tilberedningstid

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:787 kJ / 188 kcal
Fedt:8 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:1 gram
Kulhydrat:8 gram
- Heraf sukkerarter:1 gram
Protein:21 gram
Kostfibre:1 gram
Salt:310 milligram

Folk spørger også om

Hvilket tilbehør passer godt til tunfrikadeller med chili og lime?

Du kan servere en let grøn salat eller kogte ris til denne ret. En kold yoghurtdressing med lidt ekstra lime smager også rigtig godt til tunfrikadeller med chili og lime.

Kan man fryse tunfrikadeller med chili og lime?

Ja man kan sagtens fryse disse frikadeller ned efter de er stegt. Optø dine tunfrikadeller med chili og lime i køleskabet og varm dem forsigtigt på en pande eller i ovnen før servering.

Hvordan undgår man at frikadellerne falder fra hinanden?

Det er vigtigt at dræne tunen helt for vand så farsen ikke bliver for våd. Hvis massen føles for løs, kan man tilsætte lidt ekstra mel eller lade den hvile lidt længere i skålen.