Derfor er torsk i wok så populær
Det er sundt og nemt at lave torsk i wok til aftensmad. Fisken bliver lynhurtigt tilberedt i den varme wok, så den bevarer sin saftighed og gode struktur. Kombinationen af fisk og grønt giver en god mæthed uden at føles tung. Det er en ret, som både børn og voksne kan lide på grund af de milde smage.
Følg disse simple trin til torsk i wok
Forberedelse: Skær torsken ud i mundrette bidder og snit dine grøntsager i fine strimler. Hak hvidløg og ingefær fint, så de er klar til panden.
Stegning: Varm olien op i en wok ved høj varme og tilsæt gulerødder og peberfrugt. Lad dem stege i et par minutter under omrøring.
Fisken: Kom hvidløg og ingefær i wokken sammen med torsken og steg det forsigtigt. Fisken skal kun have et par minutter til den er færdig.
Servering: Tilsæt soya og de kogte ris til blandingen og vend det forsigtigt sammen. Server straks, mens retten er rygende varm.
Mine bedste tips til torsk i wok
Hvis du vil have ekstra smag i din torsk i wok, kan du tilføje lidt limesaft til sidst. Det giver en god friskhed til den hvide fisk. Du kan også drysse med friske krydderurter som koriander eller persille, inden servering. Pas på med ikke at røre for meget i wokken, efter du har tilsat fisken.
Torsk er en fin fisk, der let falder fra hinanden ved for meget håndtering. Sørg for at wokken er meget varm, inden du starter, så grøntsagerne bliver stegt og ikke kogt. Du kan variere grøntsagerne alt efter sæson, da både broccoli og sukkerærter også smager fantastisk i denne ret.
Du kan også finde inspiration i
torsk i teriyaki,
torsk i karry eller
torsk i butterdej, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
