Gode grunde til at lave torsk i teriyaki
Torsk i teriyaki kombinerer det salte og det søde på en lækker måde. Fisken bliver saftig, når den tilberedes i ovnen sammen med den smagfulde sauce. Det er en nem opskrift som ikke kræver mange forskellige ingredienser i køkkenet. Mange børn er glade for denne version af fisk, fordi smagen er mild og genkendelig.
Sådan tilbereder du torsk i teriyaki
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader almindelig ovn og find et ildfast fad frem fra skabet. Skær torsken ud i fire lige store stykker og dup dem tørre med lidt papir.
Marinering: Bland din teriyaki sauce med revet ingefær og presset hvidløg i en lille skål. Læg fisken i det ildfaste fad og pensl stykkerne grundigt med blandingen.
Tilberedning: Skær broccoli og gulerødder i mindre stykker og fordel dem i fadet ved siden af fisken. Dryp lidt olie over grøntsagerne og bag det hele i ovnen i ca 12 til 15 minutter.
Servering: Tag fadet ud af ovnen, når fisken er hvid og fast i kødet. Server din torsk i teriyaki med kogte ris eller nudler, mens det hele er varmt.
Tips til at gøre torsk i teriyaki ekstra lækker
Du kan vælge at bruge både fersk eller frossen fisk til din torsk i teriyaki. Hvis du bruger frossen fisk skal den være helt optøet før du går i gang med madlavningen. Sørg for at duppe fisken helt tør med et stykke køkkenrulle, så saucen hænger bedre fast på overfladen.
Du kan også drysse med lidt sesamfrø til sidst for at give maden lidt ekstra struktur. Hvis du ønsker en stærkere smag kan du tilføje lidt tørret chili i marinaden. Det er vigtigt ikke at give fisken for lang tid i ovnen da den ellers kan blive tør. Hold øje med at kødet nemt deler sig i små flager, når du trykker let på det.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
torsk i wok,
torsk i karry eller
torsk i butterdej.
