Fordele ved at lave asiatiske fiskefrikadeller
De giver et frisk pust til aftensmaden med smage af ingefær, lime og chili. Opskriften er hurtig at lave og kræver ikke mange specielle ingredienser fra supermarkedet. asiatiske fiskefrikadeller smager fantastisk både varme og kolde i madpakken næste dag. Det er en sund ret som de fleste i familien vil kunne lide.
Følg disse simple trin til asiatiske fiskefrikadeller
Forberedelse: Skær fisken ud i mindre stykker og tør dem godt med et stykke køkkenrulle. Skyl forårsløg og koriander og hak begge dele fint, så det er klar til at blive blandet i farsen.
Fars: Kom fiskestykkerne i en foodprocessor sammen med karrypasta, æg, fiskesovs og sukker. Kør maskinen indtil farsen er ensartet, men stadig har lidt struktur og ikke er helt flydende.
Blanding: Hæld fiskefarsen op i en skål og rør de hakkede forårsløg og koriander i med en ske. Sørg for at krydderurterne er fordelt jævnt i hele massen.
Stegning: Varm en pande op med olie og form små frikadeller med en ske. Steg dem i et par minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
Tips og tricks til asiatiske fiskefrikadeller
Brug altid frisk fisk af god kvalitet for at få den bedste smag og konsistens. Hvis din fars virker for blød, kan du lade den hvile i køleskabet i ti minutter før stegning. Du kan også tilføje fintsnittede bønner for at give dine asiatiske fiskefrikadeller lidt ekstra bid.
Steg dem ved middel varme, så de bliver gennemstegte uden at blive mørke udenpå. Server gerne en sød chilisovs til som dyp til de færdige fiskedeller. Du kan også presse lidt frisk limesaft over dem lige, inden servering for at fremhæve smagen. Husk at tørre fisken godt af før du blender den så farsen ikke bliver for våd.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
asiatiske nudler med rejer,
tun tatar eller
tun ceviche.
