Derfor er rejer med melon så populær
Du skal lave rejer med melon, fordi det er en utrolig nem og let ret. Kombinationen af forskellige teksturer gør maden spændende at spise. Det kræver meget få ingredienser og ingen tid ved komfuret. Den flotte anretning vil altid glæde dine gæster ved bordet.
Sådan tilbereder du rejer med melon
Forbered melon: Skær din melon midt over og fjern alle kernerne med en ske. Skær skrællen forsigtigt af og del frugtkødet i mundrette tern eller tynde både. Læg melonstykkerne i en skål eller direkte på et fladt serveringsfad.
Gør rejer klar: Dræn dine rejer grundigt i en sigte, hvis de kommer fra lage. Hvis du bruger frosne rejer skal de være helt optøede og duppet tørre med et stykke papir. Fordel de kolde rejer jævnt ovenpå de udskårne stykker frugt.
Bland dressing: Rør olivenolien sammen med saften fra en citron i et lille glas. Tilsæt lidt salt og peber for at give blandingen en god smag. Hak dilden fint med en kniv og rør den sammen med væsken.
Anret og server: Hæld dressingen ud over dine rejer med melon lige før de skal spises. Pynt med lidt ekstra frisk dild på toppen for et pænt udseende. Server retten med det samme, mens den stadig er helt kold.
De bedste tips til rejer med melon
Du får den bedste smagsoplevelse, hvis du sørger for at bruge en moden og sød melon. En galiamelon eller cantaloupe er særligt gode valg til denne type salat. Sørg for at rejerne er helt tørre, inden de blandes med frugten, så retten ikke bliver vandet.
Hvis du ønsker lidt ekstra smag kan du tilføje tynde skiver af rødløg eller lidt frisk chili. Retten kan med fordel anrettes i små portionsglas, hvis den skal bruges til en finere fest. Husk at holde alle ingredienserne til rejer med melon kølige, indtil de skal på bordet.
Vil du lave flere lignende opskrifter, så kig også på
rejer med aioli,
rejer i hvidløg og chili eller
rejer saganaki.
