Derfor er tærte med tun og porrer et godt valg
En tærte med tun og porrer er utrolig hurtig at forberede, hvis du bruger en færdig tærtebund. Den kræver få ingredienser som man ofte allerede har i sit køkken. Tærten mætter godt og kan nemt tages med i madpakken dagen efter. Det er en økonomisk venlig ret der smager lige så godt kold som varm.
Sådan tilbereder du tærte med tun og porrer
Forberedelse: Tænd ovnen på 200 grader varmluft og rul dejen ud i en tærteform. Prik bunden med en gaffel og forbag den i cirka 10 minutter, indtil den er let gylden. Rens dine porrer grundigt for jord og skær dem i tynde ringe. Lad tunen dræne i en si så der ikke kommer for meget væske i bunden af din tærte med tun og porrer.
Fyld: Fordel de rensede porreringe jævnt over den forbagte tærtebund. Smuldr tunen ud over porrerne, så den dækker det meste af fladen. Drys halvdelen af den revne ost over fyldet for at give ekstra smag og binde ingredienserne sammen. Dette sikrer at din tærte med tun og porrer får en god fordeling af alle smagsnuancer i hver bid.
Æggemasse: Pisk æggene sammen med madlavningsfløde i en skål og tilsæt salt og peber. Hæld forsigtigt massen over fyldet i tærteformen, så det dækker helt. Drys resten af osten på toppen for at få en sprød og gylden overflade. Pas på med ikke at fylde formen helt til kanten så massen ikke flyder over kanten under bagningen.
Bagning: Sæt tærten ind midt i ovnen og bag den i 25 til 30 minutter. Hold øje med at æggemassen har sat sig og overfladen er blevet flot lysebrun. Tag din tærte med tun og porrer ud og lad den hvile i fem minutter før servering. Det gør det meget lettere at skære pæne stykker og lader smagen samle sig.
Gode råd til at lave tærte med tun og porrer
Hvis du vil have en ekstra sprød bund kan du bage tærten nederst i ovnen. Du kan også variere fyldet i din tærte med tun og porrer ved at tilføje lidt frisk dild eller citronskal til æggemassen. Sørg for at presse så meget vand som muligt ud af tunen så bunden ikke bliver blød under bagningen. Du kan sagtens bruge porrer fra frost, hvis du har travlt i hverdagen.
Hvis du gemmer en rest tærte med tun og porrer i køleskabet kan den holde sig i op til tre dage. Den smager også glimrende kold direkte fra køleskabet i madpakken sammen med lidt gnavegrønt. Du kan også genopvarme et stykke i ovnen ved 150 grader i ti minutter for at bevare sprødheden.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
tærte med tun og tomat,
tærte med tun eller
tærte med rejer og porrer.
