Hvorfor skal du lave tunmousse-lagkage
En tunmousse-lagkage er utrolig nem at lave, selvom den ser imponerende ud på bordet. Du kan bruge helt almindelige ingredienser, som findes i ethvert supermarked. Den er praktisk til mange mennesker, da man blot skærer et stykke ligesom en almindelig kage. Desuden mætter den godt og smager dejligt friskt på grund af citronsaft og dild.
Følg disse simple trin til tunmousse-lagkage
Forberedelse: Dræn vandet fra tunen og kom det i en skål. Mos tunen grundigt med en gaffel, så der ikke er store klumper tilbage. Tilsæt flødeost, creme fraiche og citronsaft til skålen. Rør det hele sammen til en jævn og blød masse.
Smag og fyld: Hak dilden fint og rør den i moussen sammen med salt og peber. Smag på blandingen for at se, om den mangler mere syre eller krydderi. Skær skorpen af brødet, hvis du bruger almindelige brødskiver. Placer det første lag brød på et fad.
Samling: Fordel et lag af moussen oven på brødet og læg et nyt lag brød ovenpå. Fortsæt processen, indtil du har brugt alt brødet og det meste af fyldet. Smør resten af moussen på toppen og siderne af din tunmousse-lagkage. Stil den på køl i mindst en time, så den kan sætte sig.
Pynt: Dekorer kagen lige før servering med rejer og skiver af hårdkogte æg. Du kan også bruge tynde skiver agurk og lidt ekstra dild til at gøre den flot. Skær forsigtigt for med en skarp kniv, når gæsterne skal have et stykke. Server den kold direkte fra køleskabet.
Tips til at gøre tunmousse-lagkage ekstra lækker
Du kan med fordel lave din tunmousse-lagkage dagen før den skal spises. Det giver brødet tid til at suge lidt fugt, så kagen bliver mere sammenhængende og nemmere at skære. Hvis du vil have en mere fast konsistens, kan du blande lidt husblas i moussen, men det er ofte ikke nødvendigt.
Prøv at variere fyldet ved at tilsætte finthakkede kapers eller rødløg for mere bid. Sørg for at dække kagen godt til i køleskabet, så den ikke tager smag fra andre madvarer. Brug altid friske krydderurter, da det giver den bedste smag til din tunmousse-lagkage.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
tunmousse,
tunsandwich-kage eller
tungratin.
