Derfor bør du lave kylling i grøn karry
Det er en fantastisk måde at få masser af smag ind i sin madlavning uden at bruge mange timer i køkkenet. Retten er meget alsidig og du kan bruge de grøntsager du bedst kan lide. kylling i grøn karry giver en god varme i kroppen og mætter længe på grund af de gode ingredienser. Det er også en ret som de fleste i familien vil sætte pris på at få serveret.
Trin for trin til kylling i grøn karry
Klargøring: Start med at skære kyllingen ud i mindre mundrette bidder. Vask dine grøntsager og gør dem klar, så de er nemme at komme i gryden senere. Find alle de øvrige ingredienser frem, så du har dem ved hånden.
Stegning: Varm olien op i en dyb pande eller en gryde ved middel varme. Tilsæt den grønne karrypasta og steg den af i et minuts tid, så smagen frigives. Kom kyllingestykkerne i og steg dem, indtil de har fået farve på alle sider.
Kogning: Hæld kokosmælk og hønsebouillon ved kyllingen og rør det hele godt sammen. Lad det koge op og tilsæt derefter de grønne bønner. Lad din kylling i grøn karry småsimre i cirka ti minutter indtil kyllingen er gennemstegt.
Smagstilpasning: Smag saucen til med fiskesauce, sukker og saften fra en lime. Juster mængden af krydderier indtil balancen mellem det stærke, salte og syrlige er helt rigtig. Server din kylling i grøn karry i dybe tallerkener sammen med nykogte ris.
Ekstra tips til kylling i grøn karry
Du kan nemt variere styrken i din kylling i grøn karry ved at justere mængden af karrypasta. Husk at smage på pastaen først da nogle mærker er meget stærkere end andre.
Hvis du vil have flere grøntsager i din mad, kan du tilføje både bambusskud, peberfrugt eller små majs. Kokosmælken bliver mest cremet, hvis du bruger den fuldfede version frem for lette udgaver. Sørg for ikke at koge grøntsagerne for længe, så de stadig har et godt bid.
Hvis du vil have flere ideer i samme stil, kan du også prøve
kylling i gul karry,
kylling i rød karry eller
kylling i sur-sød sovs.
