Derfor er torsk i folie et godt valg
Hvorfor lave torsk i folie er et oplagt valg når man ønsker minimal opvask efter aftensmaden. Hele måltidet bliver tilberedt i de små pakker hvilket gør rengøringen utrolig nem. Smagen fra både grøntsager og smør trænger ind i fisken, mens den bager. Det er en sikker metode til at få et perfekt resultat hver gang.
Trin for trin guide til torsk i folie
Forberedelse: Tænd først din ovn på to hundrede grader almindelig varme. Skær derefter gulerødder og porre i meget tynde skiver eller strimler. Det er vigtigt at grøntsagerne er tynde, så de bliver møre samtidig med fisken.
Klargøring: Riv to store stykker sølvpapir af rullen og læg dem på en bageplade. Fordel de snittede grøntsager på midten af hvert stykke papir. Placer derefter din torskefilet oven på grøntsagerne.
Krydring: Læg en spiseskefuld smør på hver fisk og drys med salt og peber. Kom en skive citron og en lille kvist dild ved for at give ekstra smag. Fold nu sølvpapiret tæt sammen om indholdet så pakken er helt lukket.
Bagning: Sæt bagepladen ind midt i ovnen og lad din torsk i folie bage i cirka tyve minutter. Tag pakkerne ud og lad dem hvile et minut, inden du åbner dem forsigtigt. Server fisken direkte i folien eller anret den på en tallerken.
Ekstra tips til torsk i folie
Du kan sagtens variere dine grøntsager alt efter hvad du bedst kan lide. Squash eller små buketter af broccoli fungerer også rigtig godt sammen med torsk i folie. Hvis du har friske krydderurter som persille eller purløg kan de også bruges i pakkerne.
Sørg for at pakke sølvpapiret ordentligt, så den gode væske fra fisken og smørret ikke løber ud på bagepladen. Det er denne væske der danner en lækker naturlig sky til retten. Hvis du bruger frossen fisk skal du huske at tø den helt op inden tilberedning for det bedste resultat.
Hvis du er vild med denne opskrift, kan du også prøve
torsk i butterdej,
torsk i karry eller
hel torsk i ovn.
