Hjem » Kød » Hakket oksekød » Fyldte peberfrugter med oksekød

Fyldte peberfrugter med oksekød

Name: Fyldte peberfrugter med oksekød
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4 store peberfrugter; 500 gram hakket oksekød; 100 gram kogte ris; 1 løg; 2 fed hvidløg; 100 gram revet ost; 1 tsk salt; 0.5 tsk peber; 1 tsk tørret oregano; 1 spsk olie til stegning

Fyldte peberfrugter med oksekød er en sund og mættende middag, som de fleste kan lide. Retten består af friske peberfrugter, der bliver fyldt med en smagfuld blanding af oksekød og ris. Det er en god måde at få flere grøntsager ind i hverdagen på en nem måde. Du kan variere fyldet efter din egen smag og hvad du har i køleskabet.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.8 (40 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Derfor er fyldte peberfrugter med oksekød en favorit

Fyldte peberfrugter med oksekød er et hit i mange hjem, fordi det både ser flot ud og smager fantastisk. Det er en komplet ret i sig selv, da du får både kød, grønt og ris i samme mundfuld. De bagte peberfrugter bliver søde og bløde i ovnen, hvilket passer perfekt til det krydrede kød. Det er samtidig en ret, der passer godt til både hverdage og gæster.

Følg disse simple trin til fyldte peberfrugter med oksekød

Step 1

Klargøring: Start med at tænde ovnen på 200 grader. Vask alle dine peberfrugter og skær toppen af dem. Fjern kernerne og de hvide hinder indeni, så der er god plads til fyldet. Sæt peberfrugterne klar i et ildfast fad.

Step 2

Fyld: Hak løg og hvidløg fint og steg det på en pande med lidt olie. Tilsæt dit hakkede oksekød og steg det, indtil det er brunet godt af. Bland de kogte ris i panden sammen med salt, peber og oregano. Rør det hele godt sammen, så smagen bliver fordelt.

Step 3

Samling: Fordel kødblandingen i de tomme peberfrugter og tryk det let sammen. Drys en generøs mængde revet ost på toppen af hver peberfrugt. Hvis du har gemt toppene fra dine peberfrugter, kan du lægge dem ved siden af i fadet.

Step 4

Bagning: Stil fadet midt i den varme ovn og bag dine fyldte peberfrugter med oksekød i cirka 25 minutter. Osten skal være smeltet og let gylden, og peberfrugterne skal føles møre. Server dem med det samme, mens de er rygende varme.

Ekstra tips til fyldte peberfrugter med oksekød

For at få det bedste resultat med fyldte peberfrugter med oksekød kan du med fordel vælge store peberfrugter, der kan stå selv. Hvis de vipper, kan du skære et lille lag af bunden, så de bliver mere stabile i fadet. Du kan også blande lidt ekstra grøntsager som majs eller revet gulerod i kødet for at give mere fylde. Det er en god idé at bruge en ost, der smelter godt, så toppen bliver gylden og lækker. Hvis du vil have peberfrugterne helt møre, kan du give dem fem minutter alene i ovnen, før du kommer fyldet i.

Sørg for at smage dit fyld godt til med salt og peber, før du kommer det i peberfrugterne. Du kan også tilføje lidt chili eller paprika, hvis du ønsker en mere krydret smag. Hvis du har rester af kogte ris fra dagen før, er de helt perfekte at bruge i denne opskrift.

Du kan også finde inspiration i one-pot ris med oksekød, one-pot pasta med oksekød eller mexicansk fad med oksekød, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.

Ingredienser

personer

Juster mængde

4 store peberfrugter
500 gram hakket oksekød
100 gram kogte ris
1 løg
2 fed hvidløg
100 gram revet ost
1 tsk salt
0.5 tsk peber
1 tsk tørret oregano
1 spsk olie til stegning

Tilberedningstid

Redskaber

Skærebræt
Kniv
Pande
Ildfast fad

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2167 kJ / 518 kcal
Fedt:28 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:12 gram
Kulhydrat:35 gram
- Heraf sukkerarter:6 gram
Protein:32 gram
Kostfibre:4 gram
Salt:800 milligram

Folk spørger også om

Hvor længe skal Fyldte peberfrugter med oksekød have?

Fyldte peberfrugter med oksekød skal typisk have omkring 30 minutter i denne opskrift, men tiden kan svinge lidt efter mængde og den måde, du tilbereder på. Hold derfor øje de sidste minutter, så fyldte peberfrugter med oksekød får den tilberedning, du ønsker.

Hvordan får jeg det bedste resultat med Fyldte peberfrugter med oksekød?

For at få et godt resultat med Fyldte peberfrugter med oksekød er det en fordel at fordele ingredienserne jævnt og ikke fylde kurven for meget. Tjek eller vend undervejs, så fyldte peberfrugter med oksekød bliver mere jævnt tilberedt og får en bedre overflade.

Hvordan undgår jeg, at Fyldte peberfrugter med oksekød bliver tørt?

Det vigtigste er ikke at give Fyldte peberfrugter med oksekød for lang tid. Hold øje mod slutningen og tilpas tiden efter mængden og den måde, du tilbereder på, så fyldte peberfrugter med oksekød bevarer mere saftighed og ikke bliver overtilberedt.