Derfor er hjemmelavet lasagnette så populær
Der er mange gode grunde til at vælge en hjemmelavet lasagnette frem for de færdige pakker fra supermarkedet. Du har fuld kontrol over kvaliteten af kødet og mængden af salt og fedt i retten. Det smager af langt mere, når du selv krydrer din sovs med gode krydderurter og friske løg. Samtidig er det en billig måde at brødføde mange mennesker på uden store anstrengelser.
Sådan forbereder du hjemmelavet lasagnette
Klargøring af kød: Pil og hak løg og hvidløg i små tern. Varm en gryde op med olie og brun oksekødet grundigt af ved høj varme. Tilsæt de hakkede løg og lad dem stege med til de er bløde og gennemsigtige. Dette giver en god base til din hjemmelavet lasagnette.
Sauce og smag: Kom tomatpure og hakkede tomater i gryden til kødet. Tilsæt oregano og salt og rør det hele godt sammen i et par minutter. Smag sovsen til, så du er sikker på at der er nok krydderi i blandingen.
Pasta og væske: Hæld mælken i gryden og bring sovsen i kog under omrøring. Tilsæt de tørre pasta skruer og lad det hele koge sammen i to minutter. Flyt derefter hele indholdet over i et ildfast fad og fordel det jævnt.
Bagning: Drys revet ost over toppen af din hjemmelavet lasagnette. Sæt fadet i en forvarmet ovn på 200 grader og bag den i cirka 25 minutter. Retten er færdig, når pastaen er mør og osten er gylden og sprød.
De bedste tips til hjemmelavet lasagnette
Hvis du vil have flere grøntsager i din hjemmelavet lasagnette kan du tilsætte revne gulerødder eller squash til kødsaucen. Det giver en god fylde og gør retten endnu sundere for familien. Det er vigtigt at pastaen er helt dækket af væske i fadet, så den bliver ordentligt mør under turen i ovnen. Hvis du foretrækker en mere fedtfattig udgave kan du bruge en mager oksekød og skummetmælk.
Du kan sagtens lave en stor portion og fryse resterne ned til de dage hvor du ikke orker at lave mad. Ved genopvarmning kan du med fordel stænke lidt vand over osten, så den ikke bliver for tør. Lad altid fadet hvile i fem minutter efter det er kommet ud af ovnen. Det gør at saucen sætter sig og bliver mere cremet og lækker.
Du kan også finde inspiration i
lasagnette,
mexicansk lasagne eller
spaghetti bolognese, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.
