Hjem » Kød » Oksebøffer » Salat med steak

Salat med steak

Salat med steak er en lækker og mættende ret, som fungerer godt både til frokost og aftensmad. Den kombinerer det varme kød med friske grøntsager og en simpel dressing. Du kan bruge lige de grøntsager, du har bedst kan lide i din salat. Det tager ikke lang tid at lave, og det smager fantastisk hele året rundt.

Opskrifter For Alle

★★★★★

4.9 (34 bedømmelser)

Del så andre kan lave opskriften

Hvorfor tilberede salat med steak

Det er en god måde at få brugt en god bøf på sammen med masser af grønt. salat med steak mætter godt uden at føles tung i maven bagefter. Du får både proteiner og vitaminer i et måltid, der er hurtigt at tilberede. Retten ser også flot ud på bordet, når den bliver anrettet med de mange farver.

Sådan tilbereder du salat med steak

Step 1

Klargør kødet: Tag dit oksekød ud af køleskabet lidt før du skal bruge det. Krydr det godt med salt og peber på begge sider. Varm en pande op med lidt olie og steg kødet i et par minutter på hver side. Lad det hvile på et bræt, mens du ordner de andre ting.

Step 2

Snit grøntsagerne: Skyl salaten grundigt og skær den i mindre stykker. Halver dine cherrytomater og skær agurken i små tern. Snit rødløget i helt tynde skiver, så smagen ikke bliver for dominerende. Bland det hele sammen i en stor skål.

Step 3

Lav dressingen: Find en lille skål eller et glas frem til din dressing. Bland olivenolie sammen med balsamico og rør det godt rundt. Du kan også tilføje lidt ekstra salt eller peber, hvis du synes det mangler. Hæld dressingen over de snittede grøntsager lige før servering.

Step 4

Anret og server: Skær det hvilede kød ud i tynde skiver på tværs af fibrene. Fordel de friske grøntsager på to tallerkener eller et stort fad. Læg skiverne af kød ovenpå og server din salat med steak med det samme. Det smager bedst, når kødet stadig er lunt.

Vigtige tips til salat med steak

For at få det bedste resultat med din salat med steak er det vigtigt at lade kødet hvile efter stegning. Det holder på saften, så kødet ikke bliver tørt, når du skærer det ud. Du kan også tilføje lidt feta eller nødder for at give retten mere struktur og smag.

Hvis du vil have en mere mættende udgave, kan du koge lidt quinoa eller pasta og blande i. Sørg for at vælge en god olie til din dressing, da den bærer meget af smagen til grøntsagerne. Husk at skylle alle grøntsagerne grundigt før brug, så de er helt friske.

Du kan også finde inspiration i pastasalat med steak, thai beef salad eller steak med hvidløgssmør, hvis du vil prøve flere opskrifter i samme kategori.

Ingredienser

personer

Juster mængde

400 gram oksekød
1 stykke hjertesalat
250 gram cherrytomater
1 stykke agurk
1 stykke rødløg
3 spiseskefulde olivenolie
1 spiseskefuld balsamico
1 teskefuld salt
1 teskefuld peber

Tilberedningstid

Redskaber

Pande
Skærebræt
Kniv
Salatskål

Næringsindhold

NÆRINGSINDHOLDpr. portion

Energi:2636 kJ / 630 kcal
Fedt:48 gram
- Heraf mættede fedtsyrer:12 gram
Kulhydrat:8 gram
- Heraf sukkerarter:4 gram
Protein:40 gram
Kostfibre:3 gram
Salt:1.2 gram

Folk spørger også om

Hvilket kød er bedst til salat med steak?

Du kan bruge mange typer oksekød, men en tyndstegsfilet eller en ribeye fungerer rigtig godt. Det vigtigste er, at du vælger et stykke kød, der er mørt og hurtigt kan steges på panden. Skær det altid ud i tynde skiver, så det er nemt at spise sammen med din salat med steak.

Hvordan undgår jeg at min salat med steak bliver våd?

Det er vigtigt at lade kødet hvile i mindst fem minutter, før du skærer det ud og lægger det på din salat med steak. På den måde løber kødsaften ikke ud over de friske grøntsager. Sørg også for at slynge salaten helt tør for vand, efter du har skyllet den under hanen.

Kan man gemme rester af salat med steak til næste dag?

Du kan sagtens gemme resterne af din salat med steak i en tæt beholder i køleskabet. Det smager også fint koldt dagen efter, når det bliver brugt som frokost. Vent dog med at hælde dressing på de dele, du vil gemme, så de rå grøntsager holder sig sprøde.